Min historie- Litt januar inspirasjon…

Er du som meg og kanskje trenger litt inspirasjon i vintermørket? Da håper jeg at du vil ta en titt på en episode fra YouTube kanalen min JuicyTube hvor jeg deler min personlige reise med deg og forteller hvordan jeg er kommet der jeg er i dag i forhold til livsstilen og helsen min:)

 

 

 

 

 

Juice oppbevaringstips…

desember1Jeg får ofte spørsmål om oppbevaring av ferskpresset juice. Kan den oppbevares og i så fall hvordan og hvor lenge? Jeg har derfor laget en episode om dette på YouTube kanalen min JuicyTube som du kan se her.

I tillegg til dette har jeg designet og utviklet de perfekte flaskene til oppbevaring av din juice! De kan du lese mer om og kjøpe her

Super juiceshots for influensa og forkjølelse!

Det er desverre tid for både forkjølelse og infulensa, men du kan fint juice deg friskere og stykre immunnforsvret på en naturlig måte. Ingefær virker styrkende på immunforsvaret, er anti-bakteriell og anti-virus. Fersk ananas virker slikmoppløsende og sammen med chili er det perfekt for å jage både forkjølelsen og influensanen bort.

Se mer her på JuicyTube kanalen min på YouTube!

Kommentar og innspill om Aftenpostens “farliggjøring” av juicing…

Siden jeg begynte min misjon om «å juice Norge» for ca. 6 år siden (3 år i det offentlige rom) har jeg vært så heldig å fått masse støtte og positiv omtale fra norsk media og interessen omkring juicing har vært stor. Jeg har brukt mitt liv og min karriere på å lære bort og informere (og forhåpentligvis inspirere) mennesker til å leve et bedre liv og få en økt livskvalitet gjennom å gjøre endringer i både kostholdet og livsstilen. Juicing er en viktig del av det.

Det tar få sekunder å rive ned noe som det har tatt år å bygge opp…

 Jeg var veldig i tvil om jeg orket eller om det var verdt å uttale seg i forbindelse med denne saken og jeg hadde i utgangspunktet bestemt meg for å «la det dø ut», men jeg opplever nå at det er mange «juicere» som er blitt i tvil om hva som er sant eller ikke sant. Men det som er mest trist er at Aftenpostens artikkel har muligens skremt bort mange som virkelig hadde fått et nytt liv med å begynne å juice daglig for juicing er en løsning på dagens kosthold og livsstilproblemer.

Jeg blir oppriktig lei meg og oppgitt når en viktig avis som Aftenposten lager en sensasjonell vinkling og overskrift på en juice-sak. Les saken her .Selve saken er helt ok, men etter mitt syn tynn og mangler balanse. Vanligvis blir jeg spurt om å utale meg i slike saker som kilde.

Frølich er en kilde som brukes av media fordi hun er bombastisk i sine uttalelser noe som gir en god effekt om du skal ha en debatt eller en artikkel i en avis eller lignende. Dette gir flest mulig lesere/lyttere eller seere. Det handler om antall klikk på nettsiden, antall delinger i sosiale media osv. Frølich er kjent for å være rigid, gammeldags og skrive bøker om brød! Velkommen til 2015…

 

En glad og frisk "juicer"

En glad og frisk “juicer”

Hvis du husker blogginnlegget mitt fra i vår hvor jeg var i debatt med Frølich hos NRK. Les her vil dere huske at dette var damen som nektet å hilse på meg og gikk til angrep på meg verbalt mens vi ventet i lobbyen. Dette viser bare alt som er galt i dagens kostholds debatt og hvorfor vi aldri kommer frem til en god løsning for verdens livsstilproblemer. Og dessverre spiller media en stor rolle i dette med sine daglige forvirrende «råd» og artikler.

Det tok lege og «fett-motstander» Michael Mosley flere ti-år før han endelig innrømmet at han hadde tatt feil om alt når det gjaldt råd og forskning om fett og helse. Men han snudde- heldigvis! Lys i enden av tunnelen når det gjelder Frølich?

Jeg ønsker å belyse flere av punktene som ble tatt opp i artikkelen og gi dere helheten og et balansert svar:

  1. Frukt og sukker. Satt på spissen- tror du virkelig at det er frukten du eventuelt spiser eller drikker som gjør deg fet og syk? Helheten er mye mer sammensatt enn som så. Men jeg anbefaler heller ikke rene fruktjuicer i hverdagen og anbefaler for eksempel aldri å juice appelsiner da de inneholder lite næring og mer sukker per dl. enn andre råvarer. Ferskpresset frukt juicer skal kun være en «kosedrikk» en gang inn i mellom hvis du har behov for noe søtt.
  2. Er du en aktiv person omsetter du karbohydrater og eventuelt fruktsukker på en annen måte enn en person som sitter mesteparten av dagen og eventuelt ikke trener. Noen tåler det også genetisk sette bedre enn andre. Alt handler om balanse…
  3.  Pasteurisering– Er en prosess som gjøres i storindustrien når man skal produsere juice til massene og ut i butikken. Dette er en prosess som koker juicen og dermed ødelegger store deler av næringsinnholdet, ødelegger alle enzymene samt gjør den mindre «blodsukker vennlig». Det er også her problemet ligger- mange hører «juice» og tenker på den du kjøper i butikken. Dette er to helt forskjellige ting og man bør ALDRI kjøpe eller drikke pasteurisert kartong frukt juice.
  4.  Fiber– dette er det «alle» skriker om. Fiber er IKKE et næringsstoff! Fiber er viktig men det er faktisk ikke et næringsstoff og det er ikke fiber som gir mat til cellene. Juicing handler nettopp om dette- å gi mat til cellene og ikke magen.
  • 15 min så er de fleste juicer fordøyet og gått ut til cellene.
  • Pektin som er vannløselig fiber følger med i juicen og derfor jeg blant annet bruker epler. Pektin gir «mat» til de gode tarmbakteriene.
  • Jeg anbefaler en slow juicer. Dette gir en mer «organisk» juice med mer av kjøttet fra råvarene, altså en fyldigere juice. De nyeste pressene kommer også med muligheten til å regulere fiberinnholdet.
  • Jeg blender gjerne inn avokado, erteprotein og andre «greens» som gir både fiber, protein og masse andre herlig byggeklosser

 

Juice bok-485-4

 

6. Mindre næring i dagens råvarer. I tillegg til problemet om at vi ikke spiser nok frukt og grønt, er den vi faktisk spiser ikke like næringsrik som den var for 50 år siden. Jordsmonnet er blitt utarmet og den maten vi får i oss i dag er ikke like rik på blant annet mineraler som den var i tidligere generasjoner. Dermed så trenger vi virkelig å juice masse grønnsaker om vi skal få i oss «et normalt inntak» eller et «minimum inntak».

  7. Økt bio-tilgjengelighet– Trodde du at alt du spiste ble brutt ned effektivt og ble absorbert av kroppen din? Dessverre pga. dagens livsstil og de mindre optimale valgene vi gjør i hverdagen er ikke fordøyelsen vår optimal og mye av det vi spiser havner i doskålen uten at cellene har fått den næringen de trenger.

Om det var tilfelle at noen av næringsstoffene skulle forsvinne ved juicing (vi som jobber med juicing mener det er motsatt og at man frigjør MER av næringsstoffene) vil uansett ikke 100 % av næringsstoffene i råvaren du spiste bli absorbert mens mesteparten av den du drikker i fersk form vil bli det. Slow juicing utvinner også mye mer av næringsstoffene, noe som heller ikke er tatt hensyn til i denne artikkelen.

Dr. Mercola som er en av verdens ledende leger innenfor helhetlig helse sier dette om juicing:

 «Juicing helps you absorb all the nutrients from the vegetables. This is important because most of us have impaired digestion as a result of making less-than-optimal food choices over many years. This limits your body’s ability to absorb all the nutrients from the vegetables. Juicing will help to “pre-digest” them for you, so you will receive most of the nutrition, rather than having it go down the toilet.” Dr, Mercola

 Jeg håper at dette klarer å rette opp noe av ugangen som Aftenpostens artikkel om juicing (muligens) har gjort og jeg anser det norske folk som oppegående nok til å ta sine egne valg. Jeg vet med både personlig og profesjonell erfaring og kunnskap, at juicing ikke er en trend, det er heller ikke nytt, det har hjulpet hundre tusenvis av mennesker på verdens basis og Norge vil sakte men sikkert se dette. Neste gang får vi håpe en «juicy» solskinnshistorie får spalteplass. Jeg har mange i arkivet…

Happy juicing!

Carina

Frisk med ingefær!

Ingefær er en fantastisk rot som dyrkes i Kina, India og flere afrikanske land hvor den har vært brukt i mange tusen år i. Det er den kraftige underjordiske stengelknollen som er spiselig, og den spesielle fasongen kommer av flere bladskudd og utvekster under vekstperioden.

Ingefær er lyse brun utvendig med en svak gulgrønn farge innvendig og har en herlig, krydret, aromatisk duft. Duften kommer fra plantens eteriske oljer som inneholder aromatene zingeron og gingerol. Det er gingerols som er den hemmelige ingrediensen som gjør ingefær så utrolig helsebringende og styrkende på immunforsvaret.

Hvis du begynner å føle deg litt småsyk, er sliten, har dårlig tid eller ønsker å bruke juicing som sunn «medisin» uten bivirkninger, er juicy supershots noe for deg! Og det tar bare noen sekunder. Ingefær holder blodsukkeret stabilt.

«La din mat være din medisin og din medisin din mat» — Hippocrates


Ingefærshot (fra boken min Superjuicy!)

Energigivende, rensende og styrker immunforsvaret

Ingefærshot er det jeg kaller den sunne espressoen. Hvis du føler deg litt energiløs, eller du brygger på en forkjølelse eller annen sykdom, vil ingefær ta knekken på det – garantert! Shoten virker også energigivende, rensende og varmende. Den renser blodet og styrker immunforsvaret med gingerols.

1/2 eple
10 cm ingefær

Kan inntas 1–2 ganger om dagen.

Tips* Pass på at ingefæren du kjøper er glatt i skallet og uten mugg eller soppstoffer. Ferske råvarer inneholder flere næringsstoffer!

Ingefaer

1-Ingefaer og elektrolytt shot-eple,ingefaer,selleri,agurk

Bli med meg på mitt livsstilseminar og weekend på Leangkollen!

18-19 oktober 2014 kan du være med meg på en weekend livsstilseminar på Leangkollen hotell i Asker!

Har du lyst til å lære mer om juicing, ernæring og en sunn livsstil? Det blir 2 dager fylt med inspirasjon, påfyll og kunnskap for både kropp, sinn og sjel! Det er enkelt å gjøre endringer i kostholdet som gir store positive endringer og resultater på både kroppen, helsen og psyken. Jeg lærer deg hvordan!

Vi bor i landlige omgivelser med vakker utsikt til Oslo fjorden og hotellet ligger kun en knapp 30 minutters kjøretur fra Oslo sentrum og kun en 5 minutters drosjetur fra togstasjonen i Asker. Enten du reiser fra nord, sør, vest eller øst kan du enkelt komme deg til Leangkollen for å være med Carina på høstens juicyeste weekend!

Bli med meg i okt.!

Bli med meg i okt.!

Temaer som vil gjennomgås i løpet av helgen:

Inspirasjon! Mentale/psykologiske faktorer ved livsstilsendringer
Hvordan bli din egen kostholdsekspert! Kostholdsanalyse
Introduksjon til juicing- Hvorfor og hvordan
Råvarer som kan juices- Hva de inneholder av næringsstoffer og hva de er gode for
Innføring i vitaminer, mineraler, antioksidanter og enzymer- Hva er dette og hva har de å si for helsen og kroppen din?
Matallergier- Gluten og meieriprodukter. Er det sunt?
Karbohydrater, proteiner og fett- Hva er disse stoffene og hvordan påvirker de kroppen og helsen din?
Sunne og enkle mat-tips og mye mer…

Det blir felles luncher og fest middag lørdagskveld og det er maks 20 plasser! Meld deg på og lese mer her:

http://www.juicydrops.no/Home/livsstilseminar

Sunt kosthold, juicing og en økt livskvalitet!

Sunt kosthold, juicing og en økt livskvalitet!

Bli med på sommerens siste juicekurs!

I juli gjennomfører jeg sommerens siste juicekurs Superjuicy! før jeg setter i gang med nye kurs og mange nye spennende prosjekter!

Kurset er satt opp 1 juli i Oslo og jeg håper vi ses!

Carina Hultin Dahlmann er Norges første juiceterapeut og forfatter av boken «Juicy! Sunn og slank med ferskpresset juice» og nå også «Superjuicy!» (Schibsted Forlag). Superjuicy! inspirerer deg til å øke din sunnhet ved å tilføre kroppen din flytende gull – nemlig ferskpresset juice. På kurset vil du lære hvordan du kan bli en superjuicer og hvordan du enkelt kan få en superhelse med å implementere grønn juicing i kostholdet din. Kurset varer i 2, 5 timer og vil inneholde følgende temaer:

Grønn juicing- Hva er det?
Grønt som kan juices og hva de inneholder av næringsstoffer
Bladgrønnsaker og spirer
Syre/base balansen
Juicy supershots
Juiceboosters
Smaksprøver og inspirasjon

*Kjøp av signert bok(bøker) vil også være mulig etter kurset.

Ble med på juicekurs!

Ble med på juicekurs!

Kurs: Superjuicy! Oslo
Dato: 01.07.2014
Kl: 18:30 – 21:00
Pris: kr. 600,00
Sted: Unity Senter 6 etg. Møllergaten 23 ved Youngstorget, Oslo Sentrum

For påmelding se http://www.juicydrops.no eller sed mail til carina@juicydrops.no

Årets siste juicekurs i Kr.sand!

12 september kommer jeg ned til Kr.sand for å holde årets siste juicekurs på Sørlandet. Kalenderen er fullbooket så det blir eneste anledning i år og jeg håper å treffe deg! Kurset holdes i Oddernes Menighets hus som det er lett å komme seg til og har enkel parkering rett på utsiden.

Du kan lese mer om kurset og melde deg på via nettsiden min http://www.juicydrops.no

WOM_NO_10-mlb- 083

Sommerens Juicydrops Magazine er lansert!

Sommerens utgave av mitt gratis e-magasin Juicydrops Magazine er lansert på nettsiden min http://www.juicydrops.no. Du trenger kun å opprette en brukerkonto så får du fri tilgang til masse materiale med oppskrifter på juice, sunn mat og artikler om råvarer og mye mer.

Ler mer om sunne jordbær og få oppskrift på sunn pesto, hjemmelaget popkorn og mye mer i sommerutgaven av Juicydrops Magazine gratis på nettsiden min http://www.juicydrops.no.

Nytt JDM lansert!

Nytt JDM lansert!

jordbær

pesto sidestilt

popkorn

Nytt Juicydrops Magazine lansert!

Grunnen til at det er få blogginnlegg det siste året er fordi jeg har et gratis e-magasin som du finner på http://www.juicydrops.no. Her er det oppskrifter på juicer, sunn mat og artikler om mat og kosthold. Ideer, tid og bilder samles her og nå er endelig nytt Juicydrops Magazine lansert og denne gangen får du oppskrifter på sunne juicepops, pesto, sunn snacks og nye juiceoppskrifter!

Last ned helt gratis på http://www.juicydrops.no

Nytt JDM lansert!

Nytt JDM lansert!

Juicydrops magazine kollasje junijuli