Nydelig høst-juice med Norske råvarer!

Ukens JuicyTube episode er lansert og jeg anbefaler deg virkelig å ta en titt og teste denne nydelige høst-juicen med råvarer fra den norske åkeren. Nydelig rødbeter, gulrøtter og mye mer. Jeg har vært i Mathallen i Oslo og besøkt Bondens Butikk som har masse flotte, økologiske norske råvarer. Ta en titt!

 

 

Kommentar og innspill om Aftenpostens “farliggjøring” av juicing…

Siden jeg begynte min misjon om «å juice Norge» for ca. 6 år siden (3 år i det offentlige rom) har jeg vært så heldig å fått masse støtte og positiv omtale fra norsk media og interessen omkring juicing har vært stor. Jeg har brukt mitt liv og min karriere på å lære bort og informere (og forhåpentligvis inspirere) mennesker til å leve et bedre liv og få en økt livskvalitet gjennom å gjøre endringer i både kostholdet og livsstilen. Juicing er en viktig del av det.

Det tar få sekunder å rive ned noe som det har tatt år å bygge opp…

 Jeg var veldig i tvil om jeg orket eller om det var verdt å uttale seg i forbindelse med denne saken og jeg hadde i utgangspunktet bestemt meg for å «la det dø ut», men jeg opplever nå at det er mange «juicere» som er blitt i tvil om hva som er sant eller ikke sant. Men det som er mest trist er at Aftenpostens artikkel har muligens skremt bort mange som virkelig hadde fått et nytt liv med å begynne å juice daglig for juicing er en løsning på dagens kosthold og livsstilproblemer.

Jeg blir oppriktig lei meg og oppgitt når en viktig avis som Aftenposten lager en sensasjonell vinkling og overskrift på en juice-sak. Les saken her .Selve saken er helt ok, men etter mitt syn tynn og mangler balanse. Vanligvis blir jeg spurt om å utale meg i slike saker som kilde.

Frølich er en kilde som brukes av media fordi hun er bombastisk i sine uttalelser noe som gir en god effekt om du skal ha en debatt eller en artikkel i en avis eller lignende. Dette gir flest mulig lesere/lyttere eller seere. Det handler om antall klikk på nettsiden, antall delinger i sosiale media osv. Frølich er kjent for å være rigid, gammeldags og skrive bøker om brød! Velkommen til 2015…

 

En glad og frisk "juicer"

En glad og frisk “juicer”

Hvis du husker blogginnlegget mitt fra i vår hvor jeg var i debatt med Frølich hos NRK. Les her vil dere huske at dette var damen som nektet å hilse på meg og gikk til angrep på meg verbalt mens vi ventet i lobbyen. Dette viser bare alt som er galt i dagens kostholds debatt og hvorfor vi aldri kommer frem til en god løsning for verdens livsstilproblemer. Og dessverre spiller media en stor rolle i dette med sine daglige forvirrende «råd» og artikler.

Det tok lege og «fett-motstander» Michael Mosley flere ti-år før han endelig innrømmet at han hadde tatt feil om alt når det gjaldt råd og forskning om fett og helse. Men han snudde- heldigvis! Lys i enden av tunnelen når det gjelder Frølich?

Jeg ønsker å belyse flere av punktene som ble tatt opp i artikkelen og gi dere helheten og et balansert svar:

  1. Frukt og sukker. Satt på spissen- tror du virkelig at det er frukten du eventuelt spiser eller drikker som gjør deg fet og syk? Helheten er mye mer sammensatt enn som så. Men jeg anbefaler heller ikke rene fruktjuicer i hverdagen og anbefaler for eksempel aldri å juice appelsiner da de inneholder lite næring og mer sukker per dl. enn andre råvarer. Ferskpresset frukt juicer skal kun være en «kosedrikk» en gang inn i mellom hvis du har behov for noe søtt.
  2. Er du en aktiv person omsetter du karbohydrater og eventuelt fruktsukker på en annen måte enn en person som sitter mesteparten av dagen og eventuelt ikke trener. Noen tåler det også genetisk sette bedre enn andre. Alt handler om balanse…
  3.  Pasteurisering– Er en prosess som gjøres i storindustrien når man skal produsere juice til massene og ut i butikken. Dette er en prosess som koker juicen og dermed ødelegger store deler av næringsinnholdet, ødelegger alle enzymene samt gjør den mindre «blodsukker vennlig». Det er også her problemet ligger- mange hører «juice» og tenker på den du kjøper i butikken. Dette er to helt forskjellige ting og man bør ALDRI kjøpe eller drikke pasteurisert kartong frukt juice.
  4.  Fiber– dette er det «alle» skriker om. Fiber er IKKE et næringsstoff! Fiber er viktig men det er faktisk ikke et næringsstoff og det er ikke fiber som gir mat til cellene. Juicing handler nettopp om dette- å gi mat til cellene og ikke magen.
  • 15 min så er de fleste juicer fordøyet og gått ut til cellene.
  • Pektin som er vannløselig fiber følger med i juicen og derfor jeg blant annet bruker epler. Pektin gir «mat» til de gode tarmbakteriene.
  • Jeg anbefaler en slow juicer. Dette gir en mer «organisk» juice med mer av kjøttet fra råvarene, altså en fyldigere juice. De nyeste pressene kommer også med muligheten til å regulere fiberinnholdet.
  • Jeg blender gjerne inn avokado, erteprotein og andre «greens» som gir både fiber, protein og masse andre herlig byggeklosser

 

Juice bok-485-4

 

6. Mindre næring i dagens råvarer. I tillegg til problemet om at vi ikke spiser nok frukt og grønt, er den vi faktisk spiser ikke like næringsrik som den var for 50 år siden. Jordsmonnet er blitt utarmet og den maten vi får i oss i dag er ikke like rik på blant annet mineraler som den var i tidligere generasjoner. Dermed så trenger vi virkelig å juice masse grønnsaker om vi skal få i oss «et normalt inntak» eller et «minimum inntak».

  7. Økt bio-tilgjengelighet– Trodde du at alt du spiste ble brutt ned effektivt og ble absorbert av kroppen din? Dessverre pga. dagens livsstil og de mindre optimale valgene vi gjør i hverdagen er ikke fordøyelsen vår optimal og mye av det vi spiser havner i doskålen uten at cellene har fått den næringen de trenger.

Om det var tilfelle at noen av næringsstoffene skulle forsvinne ved juicing (vi som jobber med juicing mener det er motsatt og at man frigjør MER av næringsstoffene) vil uansett ikke 100 % av næringsstoffene i råvaren du spiste bli absorbert mens mesteparten av den du drikker i fersk form vil bli det. Slow juicing utvinner også mye mer av næringsstoffene, noe som heller ikke er tatt hensyn til i denne artikkelen.

Dr. Mercola som er en av verdens ledende leger innenfor helhetlig helse sier dette om juicing:

 «Juicing helps you absorb all the nutrients from the vegetables. This is important because most of us have impaired digestion as a result of making less-than-optimal food choices over many years. This limits your body’s ability to absorb all the nutrients from the vegetables. Juicing will help to “pre-digest” them for you, so you will receive most of the nutrition, rather than having it go down the toilet.” Dr, Mercola

 Jeg håper at dette klarer å rette opp noe av ugangen som Aftenpostens artikkel om juicing (muligens) har gjort og jeg anser det norske folk som oppegående nok til å ta sine egne valg. Jeg vet med både personlig og profesjonell erfaring og kunnskap, at juicing ikke er en trend, det er heller ikke nytt, det har hjulpet hundre tusenvis av mennesker på verdens basis og Norge vil sakte men sikkert se dette. Neste gang får vi håpe en «juicy» solskinnshistorie får spalteplass. Jeg har mange i arkivet…

Happy juicing!

Carina

Nytt juicehefte!

Nå kan du endelig få tak i det nye juiceheftet som jeg har utviklet og laget for Soma Nordic! 12 nye oppskrifter på juicer og juicesmoothies er tilgjengelig i et lekkert hefte. Du får det beste fra frukt og grønt verdenen sammen med utvalgte, smakfulle og helsebringende produkter fra Soma Nordic. Heftet er gratis og du finner det i alle Life og Sunkost butikker eller du kan få det tilsendt helt gratis ved å sende mail til info@soma.no.

Happy Juicing!

Juicing soma kollasje

Juicekurs i Oslo!

Det nærmer seg juicekurs i Oslo! 3 juni holdes nestsiste juicekurs før høsten. Dato er 3 juni og det er kun 4 plasser igjen!

Hvis du vil lære mer om juicing, få tips og triks, lære mer om råvarer og ernæring er dette kuret for deg. Bli en juicer du også!

For mer informasjon, detaljer og påmelding se http://www.juicydrops.no under “kurs”.

Håper vi ses!

Bli med på juicekurs!

Bli med på juicekurs!

Lansering av Norges første juicebok Juicy! på God Morgen Norge!

I morgen braker det løs med lanseringen av boken min Juicy! Sunn og slank med ferskpresset juice (Schibsted Forlag). Jeg starter dagen med lansering hos God Morge Norge! Jeg kommer til å lage juicer fra boken min samt snakke om juicing sammen med Wenche. Det blir innslag i 2 omganger ca. kl. 0710 og kl. 0740.

Videre blir jeg å treffe fra kl 0830 på ARK bokhandel på Egertorget Karl Johan hvor jeg vil være å lage juicer og signere bøker. Skal du på jobb i området kom innom for en god start på dagen!

I morgen tidlig er det også lansering av min nye nettside og nettbutikk hvor du vil kunne kjøpe boken min direkte samt få masse juicy ekstra og gratis nedlastninger. Her kan du også melde deg på mine kommende juicekurs!

Dagen avsluttes med laseringsfest på forlagshuset noe jeg gleder meg veldig til! I tiden fremover vil det være en del mediaoppslag omkring boken. Følg med på bloggen min og på Juicydrops sin Facebookside for oppdateringer.

Omslag på boken Juicy!

Omslag på boken Juicy!

Se meg juice på GMN i morgen kl. 745!

Se meg juice på GMN i morgen kl. 0710 og kl.0740!

Ingen jul uten klementin!

Når jeg ser klemtiner i butikken vet at at julen er like om hjørnet. Men visste du at klemetiner også er et viktig supplement til et sunt kosthold i disse forkjølelse og influensatider pga. høyt vitamin C innhold? Det at de smaker herlig som ferskpresset juice er også et pluss! Vil du lese mer om klemtiner og få en smakfull og sunn klemetinjuice oppskrift til julen kan du laste ned desember utgaven av Juicydrops Magazine helt gratis på http://www.juicydrops.no.

Ha en juicy dag!

 

Klementiner smaker nydelig som ferskpresset juice!

Klementiner smaker nydelig som ferskpresset juice!

Gladnyhet- Nå blir det bok!

God mandag alle sammen,

Etter snart 1 år kan jeg endelig offisielt dele den store gladnyheten med dere. Et av mine store mål er snart i boks; jeg debuterer som forfatter! 10 januar kommer Norges første juicebok på markedet og forlaget mitt, Schibsted Forlag og jeg gleder meg til å juice Norge!

Boken har fått tittel: “Juicy! Sunn og slank med ferskpresset juice” og kan fra og med 10 januar kjøpes i alle store bokhandlere samt på min kommende nye nettside som lanseres samtidig. Det har vært stor etterspørsel etter juiceoppskifter og “know how” om juicing det siste året gjennom blogg og mailer og nå får dere endelig alt i denne lekre boken! Bildene er tatt av matfotograf Synøve Dreyer og resultatet er bare juicy! 😉

Jeg kommer også til å sette opp juicekurs i Oslo i forbindelse med lanseringen så følg med på blogg, nettside og Facebook for oppdateringer og påmeldingsmuligheter.

Mens vi venter på Norges første juicebok ta en titt på denne videon for å se litt mer om hva boken inneholder:)

“If you can dream it, you can do it!”

Prøv å juice disse 3 ingrediensene for økt sunnhet!

Jeg håper du har hatt en fin helg og er klar for en ny juicy uke! 😉 Har du prøvd å juice disse 3 spennende ingrediensene? Vi trenger alle litt “ny giv” og å prøve noe nytt i hverdagen og disse ingrediensene gjør både kropp og sjel godt. Happy juicing!

Kiwi

Inneholder: Vitamin C,E, betakaroten, kalsium,
magnesium, fosfor, kalium, natrium.

Godt for: Virker rensende og energigivende.

Melon

Inneholder: Vitamin A, C, folinsyre, sink,
kalsium, kalium, fosfor.

Godt for: Virker kjølende, renser nyrene og
huden.

Fennikel

Inneholder: Vitamin C, B, betakaroten, kalsium,
krom, jern, magnesium, fosfor, kalium, silisium, silikon, natrium, sink.

Godt for: Motvirker tarmgass, oppblåsthet i
magen, beroligende på fordøyelsen.

Den grønne juicen i midten er fersk kiwijuice og bildet er fra markedet i Barcelona.