Happy Halloween! Gresskarjuice

Happy Halloween alle sammen! Jeg elsker den årstiden og ikke minst Halloween da jeg er oppvokst i USA og har mange gode barndomsminner knyttet til denne dagen 🙂

Hvis du har mye gresskar, eller rester de neste dagene, vil jeg anbefale deg å lage gresskarjuice av den! Den er supersunn og naturlig søt.  Oppskrift under bildet.

 

gresskarjuice med oppkuttet gresskar med navn

Antioksidantrik gresskarjuice

Gresskar som opprinnelig betyr «stor melon», er næringsrik og full av antioksidanter og best av alt- den kan juices! Perfekt hvis du har igjen etter Halloween feiringen…

 

  • 1/4 gresskar (juices uten skall)
  • ½ liten gul eller oransje paprika
  • 1 middelsstor gulrot
  • 2 cm med fersk ingefær
  • 1/3 sitron
  • 1/ 5 ananas med skall

 

Godsaker i juicen: Gresskar inneholder store mengder karotenoider som alfa- og betakaroten som er antioksidanter som bygger opp immunforsvaret. Ananas inneholder enzymet bromelaine som sammen med sitron, er gunstig for fordøyelsen. Juicen inneholder også store mengder med C-vitamin som er viktig for å forbygge sykdommer, for kroppens forbrenning samt sårhelingsevne.

Happy Halloween!


Jordbær juice!

Sommer = Jordbær!

Jordbær er et bær som er elsket av både store og små. Den er søt og syrlig og kan brukes til både dessert og som en sunn snacks.

Ville markjordbær har vært kjent siden romertiden, men kommersiell dyrkning begynte først på 1800-tallet. Det var krysninger mellom europeiske og amerikanske (både sør- og nordamerikanske) jordbærplanter som førte fram til den moderne jordbærplanten. Dette ble så videreutviklet til tusenvis av varianter og tilpasset til ulike klima og smaks-egenskaper.

Dyprøde, friske jordbær inneholder store mengder antioksidanter kjent som polyfenoler. Polyfenoler er blant de kraftigste av de kjente antioksidantene og styrker immunforsvaret vårt og demper blant annet betennelser i kroppen. Jordbær inneholder også mange andre sunne stoffer som vitamin A, B1, B2, B3, B5, B6, C, E, beta-karoten, folinsyre, kalsium, kalium, jern, natrium, magnesium, fosfor, svovel, sink, silisium, kopper og det kreftforebyggende stoffet ellaginsyre.

Foto: Carina H. Dahlmann

Foto: Carina H. Dahlmann

Ellaginsyre

Et av de «magiske» stoffene som gjør jordbær så utrolig sunt er en syre som kalles ellaginsyre. Dette er en antioksidant som det er forsket mye på de siste årene og funnene tilsier at dette stoffet forebygger kreft, spesielt i tarmene og prostatakreft, i tillegg til å forebygge hjerte-og karlidelser. Ellaginsyre virker også anti-aldrende samt styrkende på kroppen generelt sett. I tillegg til alt dette smaker bærene fantastisk, spesielt norske, kortreiste jordbær og kan brukes til mye på kjøkkenet.

Forsøk å juice jordbær også!

Strawberry delight

Endelig sommer og norske jordbær kan nytes. Norske jordbær er ekstra søte og smakfulle og de er også kortreiste og dermed rikere på næringsstoffer. Søte, sunne og fristende…

½ kurv med friske jordbær
1 appelsin (uten skall)
2 cm ingefær
1 gulrot
1 håndfull med sitron melisse
Isbiter

Slik gjør du: Juice alt i juicemaskinen minus sitron melissen. Hell juicen i en blender sammen med isbiter og sitron melissen og blend til isen er knust og sitron melissen er blendet.

Godsaker i juicen: Jordbær er rike på antioksidanter som blant annet vitamin C og frøene inneholder stoffer som virker styrkende på immunforsvaret. Ingefær er et naturlig anti-histamin og er perfekt for å lindre symptomer på sommerallergier. Sitron melisse er en antioksidant-rik urt som er bra for fordøyelsen og som også virker betennelsesdempende.

Foto: Carina H. Dahlmann

Foto: Carina H. Dahlmann


Få en Juicy! mandag med denne oppskriften…

Helgen er tid for litt ekstra kos men kanskje det er blitt litt i overkant? Det er godt det er mandag og starten på ei ny uke med nye muligheter!
Daglig juicing av frukt og grønnsaker er den beste og enkleste måten å få i seg de anbefalte ” 5 om dagen” og helst litt mer.

Prøv denne freshe oppskriften og få en god, juicy start på uken!

Kick-start mandag!

2 epler
1/5 agurk
1/2 fennikel
1/3 sitron
3 cm ingefær
1 håndfull fersk mynte

Juice alle råvarene i en juicemaskin/presse og drikk innen 30 min. Fennikel og mynte setter fordøyelsen i gang og lindrer en urolig mage samtidig som den gir en frisk og god smak. Sitron og ingefær renser leveren og virker veldig basedannende, inneholder vit C, antioksidanter og mineraler.

Foto: Carina H. Dahlmann/Juicydrops

Foto: Carina H. Dahlmann/Juicydrops


Juice, juice og mere juice!

Høy på juice? Høy på livet? Ja takk til begge deler. 🙂 I morgen reiser jeg for å treffe selveste Juice Masteren, Jason Vale i England. Her blir det intensiv jobbing med juicing og alt som har med juicing verdenen å gjøre. Smoothier, nye juiceoppskifter, juicing av hvetegress, supplementer som fremhever næringsinnholdet i juicen din og masse ny inspirasjon er hva du kan vente å få på bloggen min når jeg kommer hjem.

 

Minner igjen om juicekurset mitt 13. oktober på Kolbotn Stasjon, Olso. Håper å se deg der! Her er en ny oppskift til dere:)

Imunnforsvarboost juice

 

Trenger immunforsvaret ditt en liten “pick me up” i høstmørket? Vil du ha en juice som setter restitusjonsprosessen i gang etter en tøff treningsøkt? Da er denne juicen perfekt for deg og full av vitaminer og antioksidanter som gir deg og din kropp en skikkelig boost!

  • 2 søte epler
  • 1/3 del
    gul eller oransje paprika
  • 1/3
    sitron med skall
  • 1 stor
    gulrot
  • 1 bit
    fersk ingefær
  • 1 bit
    fersk ananas

 

Tips* Tilsett 1 ts. med økologisk hvetegresspulver for økt næringsinnhold i juicen. Hvetegress inneholder store mengder med klorofyll som renser blodet, mineraler og enzymer som reparerer og leger kroppen.

Godsaker i juicen: Frukter og grønnsaker med gul-oransje farger inneholder store mengder med alfa- og betakaroten som er kraftige antioksidanter som styrker kroppen og hjelper dens reparasjons og restitusjonsprosess. I tillegg inneholder juicen vitamin C, vitamin A og gingerols fra ingefær som er en kraftig antioksidant. Ingefær er også en naturlig energigiver og sammen med sitron virker den rensende på leveren. Epler inneholder malicsyre som også er en kraftig antioksidant og fyller kroppens glykogenlagerene med naturlige karbohydrater etter en treningsøkt. Mineralene i juicen styrker kroppen og oppretter kroppens elektrolyttbalanse etter man har svettet og gir optimal saltbalanse i kroppens celler.