Mitt comeback- Hva kan jeg hjelpe deg med?

Det er utrolig lenge siden jeg har blogget på min norske blogg. Altfor lenge siden…

Mitt fokus de siste årene har vært å skrive bøker (5 stykker så langt), drive firma, holde kurs og foredrag m.m. , og gjennom sosiale media føler jeg at jeg har hatt kontakt med mine lesere og kunne delt oppskrifter, inspirasjon samt hatt en dialog, men nå føler jeg tiden er inne igjen for å ta opp kontakten igjen men deg min kjære blogg leser.

 

Dermed spør jeg deg – hva vil du lære mer om relatert til helse, kosthold, livsstil eller kanskje livet generelt? Hva kan jeg dele med deg som gjør at din hverdag blir bedre på en eller annen måte? Jeg håper du vil legge igjen svar til meg i kommentarfeltet slik at jeg kan komme i gang igjen med å blogge for deg!

 

Tips! Til onsdag 24 oktober kan du se meg på NRK sin live sending av Forbrukerinspektørene. Mer info kommer:)

 

532A0741carinaispeltåker

Skikkelig lykke! Her får jeg stå midt i en økologisk spelt åker i Italia i forbindelse med nytt prosjekt.

 

 


Har vi glemt dagens viktigste samlingspunkt – middagen?

Stresser du hver dag med mann, barn, jobb, skole, hus og hjem, trening og alt som inngår i en “vanlig” travel hverdag? Går dagen litt i ett uten at du får tid til å kjenne etter hva du og din kropp virkelig har behov for?

Jeg elsker Italia og en av hovedårsakene for min kjærlighet til denne kulturen er maten. Det er ikke kun maten (selv om den teller for 90%;)), men også det faktum at mat og dagens middag er dagens høydepunkt hvor familie og venner samles for å dele dagen, god vin, gode historier og deilig mat som er laget på ekte råvarer og tilberedt med tid og kjærlighet. Ingen må fornærme en italieners matkultur, og nåde den som sier at deres mors tomatsaus er bedre enn en annens mors tomatsaus!

Noe av det beste jeg vet er å dekke et flott bord og invitere venner og familie til en skikkelig hjemmelaget 3-retters middag i helgen. Sosialtsamvær er utrolig viktig for en god helse da det gir oss en følelse av tilhørighet, stresser oss ned og gjør at vi kan konsentre oss om andre ting enn jobb og husvask.

Hverdagen er travel, men det er viktig å stoppe opp, ta den en liten neve med nøtter for å få stabilisert blodsukkeret, og dermed ta deg litt ekstra tid til å planlegge en god, sunn middag for deg og din familie eller venner. Du skal nyte et godt, varmt måltid hver dag. Dekk gjerne bordet og bruk det flotteste serviset du har! Hva er vitsen med å bruke det 2 ganger i året? Har du kjøpt det – bruk det. Gjør hverdagen litt ekstra hyggelig. Kast alle Toro poser med gryteretter og sauser og finn gleden i ekte, ren mat. Lær dine barn om ekte matkultur!

Bruk gjerne helgene til å dekke et ekstra flott bord, kos deg på kjøkkenet og glede deg over smilene til menneskene rundt bordet når de smaker på den deilige maten du har laget med ekte råvarer, tid og kjærlighet; akkurat slik en italiensk “mamma mia” ville gjort det…

Finn tilbake til dagens høydepunkt; middagen for en lykkeligere familie og en trivligere hverdag med en god helse. Bon appetit!

Her har jeg dekket langbord hjemme hos oss i påvente venner og familie. En kveld med god vin, gode samtaler, latter og herlig, ekte mat står på menyen:)