Super juiceshots for influensa og forkjølelse!

Det er desverre tid for både forkjølelse og infulensa, men du kan fint juice deg friskere og stykre immunnforsvret på en naturlig måte. Ingefær virker styrkende på immunforsvaret, er anti-bakteriell og anti-virus. Fersk ananas virker slikmoppløsende og sammen med chili er det perfekt for å jage både forkjølelsen og influensanen bort.

Se mer her på JuicyTube kanalen min på YouTube!

Advertisements

Frisk med ingefær!

Ingefær er en fantastisk rot som dyrkes i Kina, India og flere afrikanske land hvor den har vært brukt i mange tusen år i. Det er den kraftige underjordiske stengelknollen som er spiselig, og den spesielle fasongen kommer av flere bladskudd og utvekster under vekstperioden.

Ingefær er lyse brun utvendig med en svak gulgrønn farge innvendig og har en herlig, krydret, aromatisk duft. Duften kommer fra plantens eteriske oljer som inneholder aromatene zingeron og gingerol. Det er gingerols som er den hemmelige ingrediensen som gjør ingefær så utrolig helsebringende og styrkende på immunforsvaret.

Hvis du begynner å føle deg litt småsyk, er sliten, har dårlig tid eller ønsker å bruke juicing som sunn «medisin» uten bivirkninger, er juicy supershots noe for deg! Og det tar bare noen sekunder. Ingefær holder blodsukkeret stabilt.

«La din mat være din medisin og din medisin din mat» — Hippocrates


Ingefærshot (fra boken min Superjuicy!)

Energigivende, rensende og styrker immunforsvaret

Ingefærshot er det jeg kaller den sunne espressoen. Hvis du føler deg litt energiløs, eller du brygger på en forkjølelse eller annen sykdom, vil ingefær ta knekken på det – garantert! Shoten virker også energigivende, rensende og varmende. Den renser blodet og styrker immunforsvaret med gingerols.

1/2 eple
10 cm ingefær

Kan inntas 1–2 ganger om dagen.

Tips* Pass på at ingefæren du kjøper er glatt i skallet og uten mugg eller soppstoffer. Ferske råvarer inneholder flere næringsstoffer!

Ingefaer

1-Ingefaer og elektrolytt shot-eple,ingefaer,selleri,agurk

3 herlige, enkle ingredienser for en lekker og sunn sommerjuice

Av og til er det enkel ofte det beste og dagens juice består av kun 3 råvarer: eple, ingefær og sitron. Den er himmelsk god og anbefales å nytes i sommervarmen med et par isbiter. Juicen er rik på vitamin C, antioksidanter, pektin, B vitaminer og mineraler.

An Apple a Day Keeps the Doctor Away…      

  • 2 epler
  • 3 cm fersk ingefær
  • 1/3 sitron med skall
  • isbiter

 

Det enkle er ofte det beste…

Sunt og lekkert middagstips til sommervarmen.

Solen stråler her i Oslo og varmegradene ligger godt over 20 grader. Herlig! Er været like flott der du bor?

Når temprturen stiger blir ofte matlysten litt redusert og vi får lyst på noe lettere og friskere. Kanskje bevisstheten om at bikinien eller badebuksen skal på gjør at vi trekker mot lettere, sunnere valg?! ;);)

I denne anledning tenkte jeg å dele et enkelt og godt middagstip med dere; Thai biff salat. Denne stod på menyenvår  i går og jeg må innrømme at det er min bedre halvdel som har laget denne. Han er nemlig så mye flnkere på kjøkkent enn meg!

 

Thai Biff salat

Dette trenger du:

  • Godt stykke ytrefilet
  • koriander
  • sitrongress
  • ingefær
  • lime
  • chili (kan sløyfes)
  • litt kokossukker til dressingen
  • olivenolje eller kokosolje som smeltes og brukes til dressing
  • soyasaus
  • grønnsaker av eget valg

Biff stekes etter eget ønske, hviles og skjæres i tynne skiver. Grønnsaker anretter du som du selv vil. Koriander,sammen med finhakket sitrongress danderes på toppen av salaten. Dressing med olje, soya, limejuice, revet ingefær og litt kokossukker blandes sammen og smakes til etter ønske. Liker du chili tilsetter du også dette i dressingen. Nyt!

 

En litt fornorsket variant av Thai biff salat. Perfekt for varme sommerkvelder.

Prøv en juicecocktail denne helgen! En sunnere sour apple martini.

Nå er det snart helg og da er det lov å kose seg litt ekstra. Balanse er stikkordet. Mitt opp i alle “sunnhetsprat” vil jeg gi dere en litt ekstra godbit før helgen. Selv er jeg glad i en cocktail hvis jeg først skal ha noe å drikke, men de fleste er stappfulle av sukker, kunstig fargestoffer og mye annet søppel som ikke er bra for kroppen. Vel er alkohol også gift for kroppen, men alt med måte. For å gjøre alkoholhodig drikke så sunn som mulig har jeg utviklet denne sunnere versjonen av min favoritt cocktail Sour Apple Martini som er en klassisk Manhattan drink (ved siden av Cosmoen).

Nyt maks en eller to i kveld så er du klar for en treningsøkt imorgen og frisk og rask i hodet!

Carinas Sour Apple Martini

Press juice av:

  • 2 Granny Smith epler
  • 1/3 sitron eller lime med skall
  • 1 liten bit fersk ingefær
  •  vodka (ikke med smak)

Bland alt sammen med isbiter i en cocktail shaker og heller over i et lekkert glass. Nyt med måte! God helg!

 

Skal du først ha en drink kan du gjøre det på en litt smartere, sunnere måte...

Har du kommet i gang med juicing? Start dagen med denne juicen…

God søndag!

Det har vært veldig mange nye lesere innom siden min etter fredagens deltakelse på God morgen Norge og det er så moro. Det er også mange nye mennekser som følger bloggen min og det er jeg takknemlig for! Flere mennesker som kan hjelpe å spre det juicy budskapet er topp!! 🙂

I dag startet jeg dagen min med en deilig, grønn juce full av næring. “5 om dagen”, no problem. Forresten visste du at i Japen anbefaler de “17 om dagen”. Skulle tro nordmenn hadde like godt av samme mengde frukt og grønt som Japanerne! 😉

  • 1 eple
  • ingefær
  • 2 buktter med brokkoli
  • 1/2 stang me selleri
  • 1  gulrot
  • håndfull spinat
  • ananas

For å øke næringsinnholdet enda mer tilsatt jeg spirulina og tørket hvetegress. Du bør prøve! Les innleget mitt om spirulina her

Ha en kjempe fin dag!

En deilig, juicy start på dagen!

Denne juicen er perfekt for førjuls tiden…

Party, party… og kanskje ikke like høy i hatten dagen derpå?! Det er festsesong og julebord og julefester med alkohol og fet mat kan gjøre deg grinete, oppblåst og sliten. Stikk motsatt av hva du ønsker når du skal se lekker ut i din nye, glitrende kjole og løpe rundt i høye hæler i mange timer! Hva gjør du da? Enkelt, lager deg denne juicen…

  • 1 eple (av en søt type)
  • 2 tomater
  • Ingefær
  • ½ stangselleri
  • ½ lime med skall

Juice alle ingrediensene og nyt gjerne med et par isbiter i glasset.

Godsaker i juicen: Denne juicen inneholder store mengder lykopen og vitamin C som er antioksidanter som forebygger og reparer skader fra alkoholinntak, samt virker kreftforebyggende. Ingefær fremmer en god fordøyelse, gir en god tarmflora og gir økt energi. Selleri er vanndrivende og tilfører viktige mineraler som kroppen mister ved alkoholinntak og eplet inneholder rensende pektin (fiber) og vitaminer, mens lime hjelper leveren med dens detoxprosess.

Tips* Innta denne juicen ca. 1 time før du skal på fest eller rett før du legger deg for å forebygge “dagen der- på”.

 

Denne oppskiften finner du også på Kick siden min i Stella. Foto: Maja Ljungberg Bjåland

Start dagen riktig med denne juicesmoothien!

De siste dagene har jeg og min mann startet dagen med denne juicesmoothien. Jeg kaller det juicesmoothie når den tynnere enn en vanlig smoothie, men også for å illustrere at det er ferskpresset juice som brukes for å lage den.

Denne juicesmoothien inneholder organisk kokosvann som er full av vitaminer, mineraler og er naturlig isotonisk. Det vil si at den hjelper kroppen å opprettholde riktig elektrolyttbalanse (cellenes veskebalanse) og dermed er den perfekt også etter trening! Den er full av enzymer, riktige karbohydrater og holder deg mett lenge.

Her er oppskriften:)

Tropisk juicesmoothie

  • 1 dl Coco Organic kokosvann (helsekost)
  • 1 frossen banan
  • 2 epler
  • litt lime eller sitron
  • ingefær
  • ca. 2 ss med naturell yoghurt
  • fersk ananas

Slik gjør du: Press juice av eplene, ingefær,lime/sitron og ananas. Hell over i blender sammen med kokosvann, youghurt og banan og bland til helt glatt. Nyt!

En perfekt start på dagen!

Juice, juice og mere juice!

Høy på juice? Høy på livet? Ja takk til begge deler. 🙂 I morgen reiser jeg for å treffe selveste Juice Masteren, Jason Vale i England. Her blir det intensiv jobbing med juicing og alt som har med juicing verdenen å gjøre. Smoothier, nye juiceoppskifter, juicing av hvetegress, supplementer som fremhever næringsinnholdet i juicen din og masse ny inspirasjon er hva du kan vente å få på bloggen min når jeg kommer hjem.

 

Minner igjen om juicekurset mitt 13. oktober på Kolbotn Stasjon, Olso. Håper å se deg der! Her er en ny oppskift til dere:)

Imunnforsvarboost juice

 

Trenger immunforsvaret ditt en liten “pick me up” i høstmørket? Vil du ha en juice som setter restitusjonsprosessen i gang etter en tøff treningsøkt? Da er denne juicen perfekt for deg og full av vitaminer og antioksidanter som gir deg og din kropp en skikkelig boost!

  • 2 søte epler
  • 1/3 del
    gul eller oransje paprika
  • 1/3
    sitron med skall
  • 1 stor
    gulrot
  • 1 bit
    fersk ingefær
  • 1 bit
    fersk ananas

 

Tips* Tilsett 1 ts. med økologisk hvetegresspulver for økt næringsinnhold i juicen. Hvetegress inneholder store mengder med klorofyll som renser blodet, mineraler og enzymer som reparerer og leger kroppen.

Godsaker i juicen: Frukter og grønnsaker med gul-oransje farger inneholder store mengder med alfa- og betakaroten som er kraftige antioksidanter som styrker kroppen og hjelper dens reparasjons og restitusjonsprosess. I tillegg inneholder juicen vitamin C, vitamin A og gingerols fra ingefær som er en kraftig antioksidant. Ingefær er også en naturlig energigiver og sammen med sitron virker den rensende på leveren. Epler inneholder malicsyre som også er en kraftig antioksidant og fyller kroppens glykogenlagerene med naturlige karbohydrater etter en treningsøkt. Mineralene i juicen styrker kroppen og oppretter kroppens elektrolyttbalanse etter man har svettet og gir optimal saltbalanse i kroppens celler.

Hva vet du om ingefær? Hint;den er en supersunn og holder deg slank

Mmmmm, deilig, varmende ingefær

 Duften av ingefær gjør at jeg tenker på julebaksten eller kanskje svaiende palmer og aromatiske retter fra Thailand? Denne urten er litt fremmed for nordmenn, men ingefær er et fantastisk krydder som gir mer enn bare god smak til forskjellige matretter.  Urten har mange helsebringende egenskaper og er kjent for å virke både oppkvikkende og rensende på kroppen. Dette lille krydderet vokser i tropiske områder som Kina, Japan, Vest Afrika og de Karibiske Øyene, og ingefær fra Jamaica er ansett for å være det beste av alle sorter.

Kineserne og Inderne brukte ingefær for mer enn 5000 år siden og den ble ansett for å være en ”universal medisin” som kunne brukes som middel mot diaré, svimmelhet og menstruasjonssmerter. I dag vet vi at ingefær inneholder kraftige antioksidanter som kalles ”gingerols”. Gingerols øker blant annet kroppens sirkulasjon som gjør at utskillelsen av avfallsstoffer blir mer effektiv, noe som er gunstig både for vekten og allmennhelsen din.  I tillegg til å inneholde kalsium, fosfor, jern, kalium og vitamin A, støtter ingefær kroppens leverfunksjon, løser opp tette blodårer og senker kolesterolet. En Australsk studie har funnet at urten øker kroppens kjernetemperatur noe som utgjør at kroppen forbrenner ca. 20 % flere kalorier.

Når du skal bruke ingefær i mat, er det viktig at du velger fersk overfor tørket ingefær. Det helsebringende stoffet, gingerols er ikke aktiv i tørket ingefær i samme grad som i fersk, pluss at smaken er mye mer aromatisk. Sørg for at ingefærens skall ikke er rynkete (inntørket), misfarget eller har mugg. ”Fingrene” på ingefær er de mest smaksrike, og urten skal være fyldig og glatt i skallet. Ingefær kan oppbevares opp til 3 uker i kjøleskapet (uskrelt) og 6 måneder i fryseren(uskrelt).

Anbefalt dosering: Minst en bit på størrelsen av en fingerspiss annenhver dag.

Se oppskriften på en deilig, mettende og helsebringende ingefær smoothie!

                           

 Ingefær Smoothie

  •  Friskpresset juice laget på 1 appelsin, 1/3 grapefruk,t 1 blodappelsin
  • 1 dl frossen skogsbærblanding
  • 1 håndfull fersk persille (flat eller krus persille)
  • ½ ts kanel
  • 1 fingerspiss med fersk ingefær
  • 1 ts kaldpresset linfrøolje
  • 1 ts knust psylliumhuskfrø
  • Litt fersk sitron/lime saft (kan sløyfes om du vil ha den søtere)
  • 1 måleskje vanilje proteinpulver
  • Om du vil ha den søt kan du bruke Stevia (helsekost) eller litt aktiv manuka honning

Bland alt sammen i blender til helt glatt.

Godsaker i smoothien

Denne smoothien er en helsebombe, i tillegg til å støtte vektreduksjon og eliminere uønsket vannansamlinger i kroppen. Et perfekt mellommåltid eller som ”kveldskos”.

 

  • Sitrus frukter virker rensende på kroppen og fortynner gallesyren som er viktig for kroppens fettforbrenningsprosess
  • Skogsbærblandingen inneholder masse fiber og antioksidanter som er med på å beskytte kroppen fra sykdommer som blant annet kreft
  • Persille inneholder klorofyll som virker blodrensende, vanndrivende og inneholder mange viktige mineraler som magnesium
  • Kanel virker positivt på kolesterolet og blodsukkeret og øker kroppens fettforbrenning
  • Ingefær er varmende og øker kroppens fettforbrenning og gir i tillegg en deilig aroma
  • Linfrøolje inneholder masse omega 3 som er viktig for helsen og vekten. Oljen er også viktig for å rense avfallsstoffer fra kroppen
  • Proteinpulver inneholder aminosyrer som bygger opp kroppens muskulatur og kroppens immunforsvar, i tillegg til å være mettende og blodsukkerregulerende
  • Psylliumhusk er oppløselig fiber som regulerer tarmen, metter, regulerer blodsukkeret og renser avfallstoffer fra kroppen
  • Stevia er et 100 % naturlig søtningsstoff som gir 0 kalorier og 0 blodsukkerstigning. Stevia inneholder i tillegg gunstige tarmbakterier og manuka honning inneholder også masse antioksidanter.