Juicedebatten: Siste ord er ikke sagt

Fredag 10. april hadde Aftenpostens A-Magasinet en stor artikkel om juicing med hovedfokus på det som gjerne kalles juice detox, cleanse eller faste – altså den litt mer «kontroversielle» biten av juicingens verden. Personen som frontet artikkelen fremmet en 40 dagers juice-faste og dessverre var det dette som fikk hovedfokus, noe som etter min mening, skaper stor forvirring hos både «mannen i gata» og andre ernæringsautoriteter som skal kommentere og komme med sine innspill om «dietten». Du kan lese saken her

Og nei, juicing er ikke en trend eller en diett, men en livsstil hvor man drikker næringsrike frukter og grønnsaker som en del av et sunt kosthold og en aktiv livsstil. Man drikker det man ikke klarer eller liker å spise. Naturlig, ekte, og rent er stikkord for denne juicy, grønne livsstilen.

40 dagers-fokuset er noe jeg syntes er uheldig da dette er den ekstreme siden, som verken jeg, eller noen andre anbefaler uten at det foreligger oppfølgning, eller en meget god kompetanse hos den som utfører det.  Mellom tre og sju dager er det jeg anbefaler for en juice detox og det er dette som min siste bok, Juice Detox, tar for seg. Når det er sagt er det ved kronisk sykdom lignende 30 – 40 dagers programmer som utføres for å hjelpe kroppen å helbrede seg selv – og ja, det er mange tusenvis av mennesker som har funnet dette som deres løsning. Størst kompetanse på dette området finner man i USA.

Samme dag som A-Magasinet kom på trykk var jeg hos NRK og stilte til debatt i Ukeslutt som ble sendt på lørdag. Her møtte jeg juicingens største motstander, Wenche Frølich. Graden av hennes misnøye mot ferskpresset frukt- og grønnsaksjuice (samt meg), var jeg ikke klar over, før hun nektet å hilse på meg i resepsjonen samt gikk til angrep på meg før vi det hele tatt hadde nærmet oss studioet. Du kan høre opptaket her

Jeg kunne bare latt det ligge, ristet på hodet og gått videre med min hverdag, men etter at jeg fikk hørt intervjuet igjen bestemte jeg meg for å fullføre det som ble startet i denne debatten… Frølich sa i debatten at juicing ikke virker, «det er bare en placebo effekt», og det var dette som fikk mitt (juice) beger til å renne over…maken til arroganse og overlegenhet skal man lete lenge etter. Hundrevis av mennesker sender meg meldinger og e-poster om hvordan daglig juicing, samt det å gjennomføre mitt 7 dagers juice detox-program (som forøvrig inneholder både fett og fiber for dem som er overbekymret for dette punktet) har gitt dem en ny hverdag, helse og kropp. Flere tusen mennesker har de siste årene vært på både mine juicekurs og foredrag og delt sine livsendrende juice-historier med meg. På verdensbasis er det millioner av mennesker som har fått et bedre liv ved å implementere juicing i sin hverdag og eventuelt utføre en «juice detox».

I følge Einstein er definisjonen av galskap å gjøre det samme om og om igjen og forvente et annet resultat. Det samme gamle oppgulpet som de fleste ernæringseksperter kommer med er « å spise variert». Dett er ikke et konkret råd som hjelper noen som helst å gjøre bedre kostholds- og livsstilvalg. Vi vil ha konkrete løsninger og ikke minst resultater og da må vi også se på andre metoder og måter å gjøre ting på for det som ikke har fungert tidligere.

Nordmenn er blant de dårligste til å spise frukt, og grønnsaker. Vi trenger alle å spise mer basedannende og mineralrike frukter og grønnsaker og mindre bearbeidet, næringsfattig mat, noe vil alle innerste inne vet. Problemet er at teori og praksis er to forskjellige ting. Vi spiser ikke nok av alt det gode naturen har å tilby oss. Men da kan vi drikke det som en enkel og smakfull løsning på dette problemet. Dette har vist seg å fungere i hverdagen til Ola og Kari Nordmann.

I følge Verdens helseorganisasjon (WHO) er:

  •  Cirka 1,7 millioner (2,8 prosent) dødsfall i verden linket til lavt inntak av frukt og grønt
  • Lavt inntak av frukt og grønt blant de ti vanligste årsakene til den globale fedmeepidemien
  • Lavt inntak av frukt og grønt står for anslagsvis 14 prosent av dødsfallene forårsaket av tarmkreft, 11 prosent av dødsfallene fra hjerte- og karsykdommer og 9 prosent av dødsfallene forbundet med slag på verdensbasis.

I debatten sa Frølich i en arrogant tone at «hun aldri hadde vært syk», noe som også provoserte meg veldig. Her viser man mangel på empati og forståelse for den situasjonen som mange mennesker er i grunnet kostholdog livsstil. Å skremme folk bort fra juicing vil etter min mening og erfaring, frarøve mange mennesker en økt livskvalitet og ta fra dem muligheten til å bli en sunnere og friskere utgaveav seg selv på en enkel og sunn måte.

Hvis noen skulle være i tvil om min kompetanse er jeg i tillegg til mine studier om juicing og naturlig kosthold utdannet personlig trener og ernæringsrådgiver fra Universitet i Agder. Men det som jeg anser som min største fordel og det som gjør meg egnet til å både skrive bøker om dette, samt hjelpe andre mennesker med deres kosthold og helseutfordringer, er det faktum at jeg selv har slitt med både overvekt og flere livsstilsplager og sykdommer fra jeg var barn. Over mange år har jeg tilegnet meg kunnskap, prøvd og erfart og forsket på hva som faktisk fungerer både i teori og praksis. Som gründer ligger det i min natur å være nysgjerrig, samt se etter nye løsninger hvor andre ikke har lyktes før.

Jeg kommer fra et sted av både personlig og profesjonell kunnskap, men viktigste av alt fra et sted fylt med empati, kjærlighet og ønsket om å gi mennesker kunnskap og verktøy til å ta sine egne valg for hva som er best for dem og deres helse og liv. Under deler jeg noen av mine “før” bilder som jeg vanligvis kun viser til mine kursdeltakere. Jeg håper at mange finner inspirasjon hos meg og ser at juicing er en fantastisk måte å hjelpe kroppen å finne sin balanse på i en ellers hektisk og til tider kaotisk hverdag hvor sunne, gode kostholds valg ikke alltid er like lett å ta.

 «Når man vet bedre, så gjør man bedre»- Maya Angelou

Meg før jeg endret livsstilen min og oppdaget juicing...

Meg før jeg endret livsstilen min og oppdaget juicing…

Her er jeg full av betent akne. Bar et tegn kroppen gav meg på at den var forgiftet.

Her er jeg full av betent akne. Bar et tegn kroppen gav meg på at den var forgiftet.

Fra A-Magasinet reportasjen i helgen...

Fra A-Magasinet reportasjen i helgen…


Lansering av Norges første juicebok Juicy! på God Morgen Norge!

I morgen braker det løs med lanseringen av boken min Juicy! Sunn og slank med ferskpresset juice (Schibsted Forlag). Jeg starter dagen med lansering hos God Morge Norge! Jeg kommer til å lage juicer fra boken min samt snakke om juicing sammen med Wenche. Det blir innslag i 2 omganger ca. kl. 0710 og kl. 0740.

Videre blir jeg å treffe fra kl 0830 på ARK bokhandel på Egertorget Karl Johan hvor jeg vil være å lage juicer og signere bøker. Skal du på jobb i området kom innom for en god start på dagen!

I morgen tidlig er det også lansering av min nye nettside og nettbutikk hvor du vil kunne kjøpe boken min direkte samt få masse juicy ekstra og gratis nedlastninger. Her kan du også melde deg på mine kommende juicekurs!

Dagen avsluttes med laseringsfest på forlagshuset noe jeg gleder meg veldig til! I tiden fremover vil det være en del mediaoppslag omkring boken. Følg med på bloggen min og på Juicydrops sin Facebookside for oppdateringer.

Omslag på boken Juicy!

Omslag på boken Juicy!

Se meg juice på GMN i morgen kl. 745!

Se meg juice på GMN i morgen kl. 0710 og kl.0740!


Oppbevaring av ferskpresset juice…

Jeg får ofte spørsmål om oppbevaring av ferskpresset juice. Meningen med “ferskpresset” ligger i ordet og juicen skal helst inntas med en gang den er presset fordi oksideringen av næringsstoffene starter med en gang juicen presses. Den viktigste juicen du inntar er morgenjuicen fordi det første du inntar når magesekken er tom er det første din kropps celler fylles på med…

Det tar kun 10 min fra start til ferdig rengjort juicemaskin så ikke press morgenjuicen din ferdig om kvelden! Men det kan være en ide å lage en ekstra stor porsjon om morgen slik at du har et sunt mellommåltid eller lunch. Ferskpresset juice kan oppbevares i en lys- og luft tett flaske.

jeg fant ingen flasker som fylt alle kriteriene og dermed utviklet jeg mine egen flasker!

De er  i håndlaget glass, gift-frie, miljøvennlige og du kan enkelt oppbevare juicen eller smoothien din i de uten at næring eller smak forringes.

Les mer og bestill her

Happy juicing!

 

juiceflasker-liggende-red-1juiceflasker-liggende-begge-red-1

 


Ferskpresset appelsin juice til helgefrokosten

Lar du deg lure av “ferskpresset” og “naturlig” appelsinjuice fra solmodne appelsiner? Det er du ikke alene om! Visste du at denne såkalte “ferskpresse” juicen er minst 6 måneder gammel? Det er ikke en god kilde til vitamin C , men en kjempekilde om du vil ha i deg masse sukker og kalorier!

Naturlig eller ei, sukker er i bunn og grunn sukker, og skal man nyte et godt glass med appelsinjuice til frokosten bør man bruke en juicemaskin og presse den selv. Da får du i det minste ekte ferskpresset juice med vitamin C og livsviktige enzymer.

Prøv denne oppskiften til helgefrokosten!

  • 1 appelsin
  • 1 blodappelsin
  • litt ingefær
  • litt lime
  • litt ananas for sødme og fordøyelsesenzymet bromelaine

NB! Husk at hovedregelen ved juicing er 80% grønnsaker og 20% frukt!

 

Ta en titt på denne artikkelen med sannheten om appelsinjuice fra USAs beste holistiske lege!

http://articles.mercola.com/sites/articles/archive/2011/08/16/dirty-little-secret-orange-juice-is-artificially-flavored-to-taste-like-oranges.aspx?e_cid=20110816_DNL_art_1


Har du prøvd å juice norsk rabarbra?

Har du prøvd å juice deilig, norsk rabarbra? Det er en utrolig spennende grønnsak og for først gang i dag juicet jeg den til min morgenjuice. Den er frisk og syrlig og gir masse juice da den inneholder 94% vann. Mye juice for pengene, og mye næring. Rabarbra er (nå) en typisk norsk grønnsak som er lett å få tak i på denne årstiden og er ofte kortreist, noe som gir økt næringsinnhold i råvaren. Du har den kanskje til og med i din egen hage?

Rabarbra kommer opprinnelig fra Kina og ble innført til Norge på 1700-tallet hvor den ble kallt datidens ginseng. Den er rik på vitamin C, vitamin A, og har et høyt innhold av folat, kalium, kalsium, magnesium, natrium og fosfor.  Jeg vil anbefale deg å bruke ferskpresset rabarbrajuice i proteinshaken din etter trening da den inneholder store mengder med de mineralene som vi mister når vi svetter. Elektrolyttbalansen din vil bli igjen bli opprettet slik at du får maksimale resultater av treningen din og optimal restitusjon. Den er perfekt sammen med litt ananas for å tilføre litt sødme til juicen.

Tips* Juice rabarbaen til slutt da den inneholder masse fiber som tetter igjen filteret på juicemaskinen din!

Har du en god oppskrift på rabarbrajuice? Mail den til meg på carina@novatrix.no sammen med et bilde av deg og juicen og få den publisert på bloggen min.


Keeping it simple! Prøv denne enkle, lekre juicen

Saftig eplejuice

Trenger man å gjøre alt så komplisert? Denne juicen er enkel og smaker himmelsk, spesielt med et par isbiter i. Bruk epler etter smak og behag. Granny Smith er mer syrlig og Golden Delicious er mer søt. Men for all del; husk og bruk Norske epler når det er sesong! De er ekstra fantastiske i smak, har et høyere næringsinnhold fordi de er norsk produserte og dermed kortreiste, og juicen blir lyserosa… lekkert.

  • 2 epler
  • 1/3 del sitron eller ½ lime

 

Godsaker i juicen: Fibret pektin, vitamin C, vitamin B, antioksidanter og leverrensende sitronjuice.

 

Happy juicing!   


Juice “on the go”-Hvordan oppbevare ferskpresset juice

Du er en juicer? Hvis ikke er det nok ikke lenge før du blir med på laget! Jeg har fått flere spørsmål fra felles “juicere” om hvor lenge juicen kan oppbevares og eventuelt hvordan. Det beste med friskpresset juice er å drikke den med en gang da oksygen og lys starter nedbrytningsprosessen av næringstoffene. Temperatur er også en viktig brikke – desto varmere, desto fortere brytes næringsstoffene ned.

Når det er sagt, er fersk juice et perfekt mellommåltid å ha med seg og jeg bruker alltid en juice blandet sammen med whey protein etter mine treningsøkter. Dette gir optimal restitusjon da jeg får muskeloppbyggende proteiner, energipåfyllende karbohydrater, samt mange mineraler som går tapt under hard trening. Jeg har også alltid med meg en juice på jobb og da bruker jeg en 100% luft og lystett flaske som SIGG. Juicen eroderer ikke stoffet i flasken, samt at den er lekksikker og holder luft og lys borte fra juicen. Juicen må uansett drikkes samme dag og bør oppbevares kaldt. Følger du disse rådene  bør det meste av næringstoffene fortsatt være inntakt.

Se www.sigg.com for mer informasjon. Lekre er flaskene og!

Summer Splash HeartbeatGreen DreamsFluttering