Raw, sunne karamell eplepops!

I disse før-julstider kan det bli veldig mye usunne utskeielser og sukkerholdige matvarer. Dette kan gjøre at mange får problemer med energien og helsen og ikke minst ustabilt blodsukker. Men det er mulig å få i både pose og sekk; sunt og godt! Her får du en lekker, sunn, vegansk og veldig smakfull raw dessert oppskrift fra boken min Carinas sunne kjøkken! Du kan lese mer om og bestille signert her

Karamell-eplepops med gresskarcrunch

Disse er perfekte til barnebursdager, eller til å ta med på jobbfest. Eple og karamell er en lekker smakskombinasjon. Denne oppskriften er en sunnere variant uten raffinert sukker, og eplene serveres som en «cake pop»! Eplepopsene er en god kilde til fiber, antioksidanter, protein og sunt fett. Gresskarkjerner er en god kilde til mineralet sink, som styrker immunforsvaret vårt.

 

Eplepops 3419

Supersunne og gode søtsaker!

«Eplepop»

1–2 epler (gjerne av en frisk, lett syrlig type)

Slik gjør du:

Lag eplekuler med en skje som brukes til å lage melonkuler. Du skal ikke skrelle eplet. Legg bitene i sitronvann for at de ikke skal oksidere og bli brune.

Daddel-karamell

10 steinfrie dadler
1,5 dl vann
½ dl lønnesirup
¾ dl smeltet kokosolje
1 ts vaniljeekstrakt (kan sløyfes)
½ ts Himalaya-salt

Slik gjør du:

1. Bløtlegg dadlene i ca. 30 minutter. NB! Spar på vannet!
2. Når dadlene er myke, legger du alle ingrediensene i en blender eller food prosessor, og tilsetter litt av bløtleggingsvannet. Ha i mer etter behov. Blandingen skal ha en karamellaktig konsistens.

Gresskar-crunch
1 dl gresskarkjerner (rå, naturell)
1 ss kokossukker
½ ts vaniljefrø eller frøene fra ½ vaniljestang (kan sløyfes)
1 klype salt
Slik gjør du:
1. Kjør alle ingrediensene i en food prosessor eller blender til de er finmalt. Ha dem over i en bolle og sett den til side.
Slik setter du det sammen:
1. Tørk eplekulene og stikk en cake pop/pinne i midten av hver kule, fra siden hvor epleskallet er.
2. Dypp kulen i karamell.
3. Dypp den så i strø og sett den til side på et bakepapir eller en asjett.
4. Når du har laget alle, setter du dem i kjøleskapet i ca. 30 minutter for at karamellen skal stivne.

Tips! Alt med unntak av eplekulene kan lages dagen før eller flere dager i forveien. Før servering trenger du da bare å lage eplekulene og dyppe dem i karamell og strø. Cake-pop-pinner finner du i hobbybutikker og utvalgte kjøkkenbutikker og dagligvarebutikker.


Kjølende,frisk og sunn. Prøv denne juicen…

Vel er det ikke like varmt i dag som det har vært den siste uken, men det er alikelvel alltid deilig med en forfriskende juice! Prøv min nye oppskrift...

Frisk og Freidig 

  • 1 eple
  • 1 pære
  • 1/3 sitron med skall
  • 1 håndfull med friske mynteblader

Slik gjør du: Press juice av eple,pære og sitron og blend deretter sammen med mynten i blender til glatt.

Godsaker i juicen: Antioksidanter, B og C vitamin, magnesium, pektin, ellagin syre som er kreftforebyggende og fettforbrennende. Mynte virker beroligende, kjølende og fordøyelsesfremmende. Bra for IBS (Irritabel tarm).

Håper juicen smaken. Ha en juicy dag!

 

Frisk og Freidig…sunn og forfriskende.

 

 


Epler er ofte ryggraden i juiceoppskiftene mine. Les hvorfor…

An apple a day keeps the doctor away…

Epler er ofte ryggraden i de fleste juiceoppskiftene mine.  Dette pga av smak men selvfølgelig også pga næringsinhold og alle helsefordelene eplejuicen (ferskpresset selvfølgelig) bringer med seg.

Epler inneholder: Vitamin A, B1,B2,B6,C, pektin (løselig fiber som blir til gele i tarmene), kalsium, fosfor, kalium, jern.

Epler er: kreft forebyggende, helse fremmende og en god fiberkilde.

 Ekstra godsaker i epler: Malic syre. Malic syre er en syre som gjør at grønne epler spesielt, smaker surt. Denne syren finnes i konsentrerte former i eplesidereddik og er bra for forbrenningen da den spiller en aktiv rolle i kroppens energiomsetning, gir økt energinivået og fremmer en god fordøyelse. Du finner også nectin som er et molekyl som er gunstig for fettforbrenningen og ellagic syre som er en kraftig anti-kreft antioksidant.

Start denne uken med en deilig friskpresset eplejuice!

Minner om at dere kan melde dere på juicekurs med meg 7 februar på Kolbotn Stasjon! For mer info se her

An apple a day keeps the doctor away...


Har du kommet i gang med juicing? Start dagen med denne juicen…

God søndag!

Det har vært veldig mange nye lesere innom siden min etter fredagens deltakelse på God morgen Norge og det er så moro. Det er også mange nye mennekser som følger bloggen min og det er jeg takknemlig for! Flere mennesker som kan hjelpe å spre det juicy budskapet er topp!! 🙂

I dag startet jeg dagen min med en deilig, grønn juce full av næring. “5 om dagen”, no problem. Forresten visste du at i Japen anbefaler de “17 om dagen”. Skulle tro nordmenn hadde like godt av samme mengde frukt og grønt som Japanerne! 😉

  • 1 eple
  • ingefær
  • 2 buktter med brokkoli
  • 1/2 stang me selleri
  • 1  gulrot
  • håndfull spinat
  • ananas

For å øke næringsinnholdet enda mer tilsatt jeg spirulina og tørket hvetegress. Du bør prøve! Les innleget mitt om spirulina her

Ha en kjempe fin dag!

En deilig, juicy start på dagen!