Lag din egen grønnsakskraft!

Grønnsakenes kraft

Koking av kraft på grønnsaker, urter og krydder er noe som bør bli en vane. Det er en enkel og sunn måte å gi dybde og god smak til rettene dine på. Mesteparten av det som finnes i butikken av ferdigbuljong og fond, er fullt av sukker, MSG og salt. Det er langt mer helsebringende å koke sin egen kraft. Enkelt er det også.

Det vanligste er å bruke kraft som basis for supper, gryter, sauser og risotto, til å koke ris, linser og andre belgvekster i for å få et resultat med fyldigere smak. Det fine er at du kan lage store mengder av gangen og fryse ned i porsjoner. Ta ut det du trenger kvelden før eller på morgenen, så er det klart til bruk til middag.

 

gronnsakskraft-7463-med-logo

Mirepoix – klassisk grønnsakkraft

Mirepoix (fra den franske byen med samme navn) er det franske ordet for en blanding av oppkuttet løk, gulrot og selleri. I fransk kokekunst brukes denne blandingen som basis i svært mange retter, for eksempel supper, gryteretter og sauser. Tradisjonelt er forholdet mellom de tre grønnsakene slik: løk (50 prosent), gulrot (25 prosent) og selleri (25 prosent). Denne kraften vil gi sødme til rettene den brukes i grunnet de søte gulrøttene og løken.

4 liter kaldt vann

2/4 mengde løk

¼ mengde stangselleri pluss toppene

Generell fremgangsmåte på alle typer grønnsakkraft

  • Bruk kaldt vann for å trekke ut mer smak fra grønnsakene/urtene.
  • Bruk ferske grønnsaker/urter for mest og best smak.
  • Grovskrell og grovhakk grønnsakene og gi dem et oppkok.
  • Sitrongress og hvitløk kan enkelt knuses med håndbaken for å slippe ut aromaene før de tilsettes i vannet.
  • Jo mindre biter du skjærer råvarene i, desto fortere frigis smaken. Dette er praktisk hvis du har lite tid.
  • Tilsett eventuelle urter etter oppkok og skru ned temperaturen slik at det småkoker.
  • Skum av eventuelle urenheter.
  • Småkok grønnsakene i 40–60 minutter.
  • Sil av grønnsakene straks etter at kraften er ferdigkokt.
  • Bruk en sil og press ut kraften av grønnsakene for å få frem mest mulig smak.
  • Ferdig kraft avkjøles og oppbevares i kjøleskapet i 3–4 dager, eller i fryseren i opptil 3 måneder frem til bruk.
  • For en dypere smak kan grønnsakene brunes lett i gryten før vannet helles over og kraften kokes.
  • Husk at en kraft aldri skal saltes. Da har du lettere kontroll over saltmengden i den endelige retten.

Har du lyst til å lære mer om sunn, plantebasert matlaging da er mi nye bok Carinas sunne kjøkken boken for deg! Les mer og kjøp signert bok på nettsiden min her

 

omslag_carinas-sunne-kjokken_forside

 

Min historie- Litt januar inspirasjon…

Er du som meg og kanskje trenger litt inspirasjon i vintermørket? Da håper jeg at du vil ta en titt på en episode fra YouTube kanalen min JuicyTube hvor jeg deler min personlige reise med deg og forteller hvordan jeg er kommet der jeg er i dag i forhold til livsstilen og helsen min:)

 

 

 

 

 

Giftig sukker- Norske barn får i seg 100 gram om dagen!

Sukker er noe som både store og små liker, men dessverre er det kun tomme kalorier som tapper kroppen for viktige næringsstoffer og gir ustabilt blodsukker, humør og dårlig konsentrasjon… avhengighetsskapende er det også.

Ta en titt på JuicyTube episoden min for å lære mer og hvordan juicing er et godt og sunt alternativ for hele familien.

Du kan også lære mer om hvordan din familie og barn kan juice på en god og smakfull måte i boken min Juicy Familie! som du kan lese mer om og kjøpe signert i nettbutikken min her:

http://www.juicydrops.no/produkt/9

juicy familie kollasje

Endelig har Norge fått sin første helnorske juice detox bok!

Endelig har Norge fått sin første helnorske juice detox bok!

Er du klar for å gi kroppen din en ny start? Denne boken viser deg hvordan du ved å gjennomføre en juicebasert detox kan rense kroppen og få en kickstart på en sunnere hverdag. På bare sju dager – altså én uke av ditt liv – vil du få kick-start på veien til bedre helse, mer energi, en slankere kropp og mindre søtsug.

Her er noen av tilbakemeldingene fra personer som har forsøkt juice detox programmet mitt:

«Er veldig fornøyd med detox kuren! Gikk ned 3 kg og har holdt meg på samme vekta…»

 «En uke med juice detox er gjennomført! Humøret er på topp, energien god og kroppen er 4 kilo lettere. Superfornøyd!»

«Har tatt detoxen din! Det gikk som en drøm! Alt smaker veldig godt, suppene er nydelige! Føler meg bedre både inni og utenpå! Anbefales!»

 «Juice detox veloverstått. Jeg føler meg både piggere og gladere og nå vil jeg bare fortsette med juicingen!»

På kort tid hjelper du kroppen å bli kvitt giftstoffer som har hopet seg opp i kroppen din og tilfører den de mineralene og vitaminene den trenger.
Boken inneholder en detaljert plan som tar deg til målet om en slankere kropp og bedre helse. I tillegg til å inneholde oppskrifter på supersunne og velsmakende juicer, forteller boken deg hva usunn mat, medisiner og giftstoffer gjør med kroppen din – og hvordan du på bare sju dager kan få den tilbake i balanse. Det er sunt, naturlig og samtidig smakfullt!



I boken får du:
Kunnskap om kroppen og hvordan du får den i balanse
Kunnskap om hvordan du øker din fettforbrenning
Kunnskap om kroppens renselsesorganer og hvordan du styrker de
Detaljert 7 dagers juice detox plan
Oppskrifter på juicer
Oppskrifter på supper
Sos mat

Kjøp signet bok på http://www.juicydrops.no

juice detox kollasje

Inspirasjon og en økt forståelse av hva riktig kosthold er for en optimal h

Bli med på sommerens siste juicekurs!

I juli gjennomfører jeg sommerens siste juicekurs Superjuicy! før jeg setter i gang med nye kurs og mange nye spennende prosjekter!

Kurset er satt opp 1 juli i Oslo og jeg håper vi ses!

Carina Hultin Dahlmann er Norges første juiceterapeut og forfatter av boken «Juicy! Sunn og slank med ferskpresset juice» og nå også «Superjuicy!» (Schibsted Forlag). Superjuicy! inspirerer deg til å øke din sunnhet ved å tilføre kroppen din flytende gull – nemlig ferskpresset juice. På kurset vil du lære hvordan du kan bli en superjuicer og hvordan du enkelt kan få en superhelse med å implementere grønn juicing i kostholdet din. Kurset varer i 2, 5 timer og vil inneholde følgende temaer:

Grønn juicing- Hva er det?
Grønt som kan juices og hva de inneholder av næringsstoffer
Bladgrønnsaker og spirer
Syre/base balansen
Juicy supershots
Juiceboosters
Smaksprøver og inspirasjon

*Kjøp av signert bok(bøker) vil også være mulig etter kurset.

Ble med på juicekurs!

Ble med på juicekurs!

Kurs: Superjuicy! Oslo
Dato: 01.07.2014
Kl: 18:30 – 21:00
Pris: kr. 600,00
Sted: Unity Senter 6 etg. Møllergaten 23 ved Youngstorget, Oslo Sentrum

For påmelding se http://www.juicydrops.no eller sed mail til carina@juicydrops.no

Konkurranse- Vinn boken Juicy!

Nå har du anledning til å vinne et eksemplar av bestselger boken min Juicy!. Alt du trenger å gjøre er å følge linken under og svare riktig på et enkelt spørsmål så er du med i trekningen av en bok. Konkurransen varer til 13 mai. Spre det gjerne videre slik at flere har anledning til å bli med i “Juicefamilien”. Har du boken allerede selv? Bli med alikevel, vinn og gi den i gave til noen som kan ha glede av den.

Happy Juicing!

Følg denne linken for å delta: https://response.questback.com/schibstedforlagas/juicy/

Vinn et eksemplar av boken min Juicy!

Vinn et eksemplar av boken min Juicy!

Juicekurs i Bergen!

Mange har spurt om jeg kan komme til Bergen for å holde juicekurs. Vanligvis kan jeg ikke reise med kurset mitt med mindre det står en lokal arrangør bak, men i anledning en bokpromo tur i byen har jeg satt opp et juicekurs i Bergen i mai!

Jeg leier lokaler sentralt i Bergen sentrum og mer om kurset, påmelding, tid og sted kan du lese om på nettsiden min http://www.juicydrops.no under “kurs”. Det er allerede kommet flere påmeldinger så vær rask med å sikre din plass! (Begrenset med plasser). Dette er den eneste anledningen til å få med deg juicekurset mitt i Bergen i år!

Endelig blir det juicekurs i Bergen!

Endelig blir det juicekurs i Bergen!

Ny boksignering hos Norli Sandvika!

I dag begynner vinteferien på østlandet og jeg starter helgen med juicedemo og boksignering hos Norli på Sandvika Storsenter fra kl 13 og utover. Så lenge det er mange juiceintereserte mennersker på senteret er jeg på plass og serverer min “5 om dagen” juice og svarer på alle dine juicy spørsmål. Ta en tur innom og bruk ferien til å bli en “juicer” og å bli en del av juicing gjengen! Norge er blitt juicy! 😉

Ses vi til en juice og signert bok i morgen hos Norli Sandvika Storsenter?

Ses vi til en juice og signert bok i morgen hos Norli Sandvika Storsenter?

Juicing på Ettermiddagen på TV2!

I morgen 15 januar skal jeg være gjest i ny sesong av tv-programmet Ettermiddagen med boken min Juicy!. Det blir fantastisk moro og jeg skal snakke om juicng og lage en av mine juicer fra avsnittet “Dr.Juice” og denne gangen blir det Flytende Viagra juicen som skal lages. Det blir utrolig moro! Håper du vil se rundt kl 1730 på TV2.

Happy Juicing!

Håper du får med deg når jeg juicer på Ettermiddagen!

Håper du får med deg når jeg juicer på Ettermiddagen!

Ny nettside er lansert!

Nå er boken min Juicy! lansert og i denne anledning lanserte jeg også ny nettside for firmaet mitt Juicydrops. Her kan du finne masse gratis nedlastninger, kjøpe boken min direkte eller melde deg på juicekursene mine. Jeg håper du vil ta en titt innom!

http://www.juicydrops.no

Les mer om firmaet mitt og bestill boken min på www.juicydrops.no!

Les mer om firmaet mitt og bestill boken min på http://www.juicydrops.no!