Gresskar rester? Gresskarjuice og suppe oppskrift

Har du gresskar etter helgens Halloween feiring? Da er den perfekt å både juice og lage suppe av! Pulpen som blir igjen etter du har juicet saften er perfekt å bruke til en supersunne og varmende suppe. Her får du to oppskrifter…

Antioksidantrik gresskarjuice

Gresskar som opprinnelig betyr «stor melon», er næringsrik og full av antioksidanter og best av alt- den kan juices! Perfekt hvis du har igjen etter Halloween feiringen…

  • 1/4 gresskar (juices uten skall)
  • ½ liten gul eller oransje paprika
  • 1 middelsstor gulrot
  • 2 cm med fersk ingefær
  • 1/3 sitron
  • 1/ 5 ananas med skall

gresskarjuice med oppkuttet gresskar med navn

Godsaker i juicen: Gresskar inneholder store mengder karotenoider som alfa- og betakaroten som er antioksidanter som bygger opp immunforsvaret. Ananas inneholder enzymet bromelaine som sammen med sitron, er gunstig for fordøyelsen. Juicen inneholder også store mengder med C-vitamin som er viktig for å forbygge sykdommer, for kroppens forbrenning samt sårhelingsevne.

Tips* Det fins mange forskjellige typer gresskar, men den vanligste i Norge er flaskehalsgresskar som ofte fins i butikker som selger utenlandske matvarer.

Gresskarsuppe

Det er høst og tid for suppe og i tillegg til å juice gresskar er den perfekt til suppe. Du kan bruke pulpen fra juicingen i denne oppskriften om du ønsker det. Gresskar smaker fantastisk godt- litt søtt og med et hint av krydder og kanel. Alt som er synonymt med denne årstiden.

Dette trenger du…

Stavmikser, blender eller en food prosessor

  • 1 stk. liten/medium gresskar av valgfri type
  • 1 gul løk
  • 4 fedd hvitløk
  • 4 dl vann
  • 1 ss. Manna økologisk pulverbuljong (kjøpes på Helsekostbutikker og er fri for MSG og trans-fett)
  • Frisk timian

gresskarsuppe høykant m navn

Slik gjør du: Del gresskaren i to og skarp ut innmaten. Skrell gresskaren med en potetskreller. Skjær opp i terninger. Skrell løk og hvitløk og grovhakk. Løk surres i en gryte i litt olivenolje eller kokosolje til myk. Tilsett hvitløk og stek i et par minutter før du tilsetter gresskar, vann og buljong. La alt småkoke til gresskaren er mør. Ca. 10 minutter. Tilsett timian. Bruk stavmikser, blender eller food prosessor og bland til helt glatt. Smak til med salt og pepper. Er det helg kan du gjerne tilsette en klatt med smør og blande inn før servering.

Advertisements

Bli med meg på mitt livsstilseminar og weekend på Leangkollen!

18-19 oktober 2014 kan du være med meg på en weekend livsstilseminar på Leangkollen hotell i Asker!

Har du lyst til å lære mer om juicing, ernæring og en sunn livsstil? Det blir 2 dager fylt med inspirasjon, påfyll og kunnskap for både kropp, sinn og sjel! Det er enkelt å gjøre endringer i kostholdet som gir store positive endringer og resultater på både kroppen, helsen og psyken. Jeg lærer deg hvordan!

Vi bor i landlige omgivelser med vakker utsikt til Oslo fjorden og hotellet ligger kun en knapp 30 minutters kjøretur fra Oslo sentrum og kun en 5 minutters drosjetur fra togstasjonen i Asker. Enten du reiser fra nord, sør, vest eller øst kan du enkelt komme deg til Leangkollen for å være med Carina på høstens juicyeste weekend!

Bli med meg i okt.!

Bli med meg i okt.!

Temaer som vil gjennomgås i løpet av helgen:

Inspirasjon! Mentale/psykologiske faktorer ved livsstilsendringer
Hvordan bli din egen kostholdsekspert! Kostholdsanalyse
Introduksjon til juicing- Hvorfor og hvordan
Råvarer som kan juices- Hva de inneholder av næringsstoffer og hva de er gode for
Innføring i vitaminer, mineraler, antioksidanter og enzymer- Hva er dette og hva har de å si for helsen og kroppen din?
Matallergier- Gluten og meieriprodukter. Er det sunt?
Karbohydrater, proteiner og fett- Hva er disse stoffene og hvordan påvirker de kroppen og helsen din?
Sunne og enkle mat-tips og mye mer…

Det blir felles luncher og fest middag lørdagskveld og det er maks 20 plasser! Meld deg på og lese mer her:

http://www.juicydrops.no/Home/livsstilseminar

Sunt kosthold, juicing og en økt livskvalitet!

Sunt kosthold, juicing og en økt livskvalitet!

Juicy fersken!

Fersken (Prunus persica)er en herlig frukt som er rik på vitamin C som er en viktig antioksidant som holder oss friske i vintersesongen. Den er også rik på vitamin A, vitamin E og K og diverse B-vitaminer. Kalium er viktig for optimal nyrefunksjon og et sunt blodtrykk og spiser/juicer du ferske fyller du på kroppen med dette viktige mineralet da frukten også inneholder en rimlig mengde med kalium. Fersken kommer opprinnelig fra Kina der den har vært kjent og dyrket i 4000 år.

Prøv denne juiceoppskiften:

Juicy fersken!

  • 2 fersken (uten stein)
  • 2 cm. fersk ingefær
  • 1/3 lime med skall
  • 1 gulrot

Alt juices i en juicemaskin og nytes gjerne med et par isbiter i et glass. God tirsdag!

 

Nypresset ferskenjuice smaker fantastisk!

Peanøtter- Sunne og næringsrike

Visste du at peanøtter var sunne og næringsrike og inneholder stoffer som kan forebygge vinterdepresjon? Men det er ikke alle typer peanøtter som står på “ja” listen. Vil du vite mer? Last ned den nyeste utgaven av Juicydrops Magazine ved å trykke på linken til høyre for å lese artikkelen om peanøtter!

 

Peanøtter er sunt…

Er kroppen din godt rustet for høsten?

Antioksidanter er kroppens “livvakter” og du trenger flere av dem når høstmørket setter inn. Valnøtter og gojibær er noe av det mest antioksidantrike du kan innta. Vil du vite mer? Les mer i september utgaven av Juicydrops Magazine her

Les mer om antioksidanter i E-magasinet Juicydrops Magazine. Last ned gratis på http://www.juicydrops.no

Nytt Juicydrops Magazine er lansert!

Nå er endeig nytt Juicydrops Magazine klar til å lastes ned. Det er høst og fokuset er på herlige, norske epler, antioksidanter, kokosfett og mye mer. Jeg håper du vil ta en titt og laste ned magasinet og gjerne dele linken med flere som kan ha interesse av å lese magasinet. Jeg vil gjerne også høre hva du syntes!

Ha en strålende juicy dag! 🙂

Trykk her for å laste ned Juicydrops Magazine helt gratis

Nytt Juicydrops Magazine er klar til nedlasting!

Smakfullt, lekkert og sunt! Prøv sjokolade kokosjordbær…

Det er flere hverdager enn det er helgedager så det er viktig å nyte dem også og ikke kun leve for helgen;). Det er lov å kose seg slitt elv om det ikke er lørdag, men hva du koser deg med er veldig viktig! Dagens tips er nemlig en sunn, smakfull og lekker liten oppskrift som du kan nyte når som helse, uten snev av dårlig samvittighet.

Den norske jordbær sesongen går mot slutten, men det er fortsatt bær å få tak i og du bør prøve mine sjokolade og kokos dyppet jordbær så fort du kan. Jordær er rike på fiber, antioksidanter og vitamin C, og når du dypper bæret i en min. 70 % mørk sjokolade av høy kvalitet sammen med fiberrik reven kokos får du både en smakfull og sunn opplevelse.

Kakao er noe av det mest antioksidantrike vi kan kan spise og kokos er rik på sunt fett, mineraler og fiber. Husk å kjøp økologisk!

Heavenlig Strawberry Drops

  • Ferske jordbær
  • Min. 70 % mør sjokolade av høy kvalitet
  • Økologisk reven kokos

Slik gjør du: Del sjokoladen i biter og smelt over vannbad til helt flytende. Fordel sjokoladen i en bolle, og reven kokos i en annen. Rens jordbær og legg klar til dypping. Dyp et og et jordbær først i sjokolade og så i kokosmassen. Legg jordbærene forsiktig på et brett dekket med bakepapir. Legg kjølig i min. 1 time før servering. Nyt!

Smakfullt, lekkert og sunt!

Lyst på et sunt sjokoladekick?

Av og til har man bare lyst på en skikkelig sjokoladekick, men samtidig passe på helsen og livvidden. Hva gjør man da? Lager min sunne kakao! Den er perfekt å ta med seg på skituren eller bare nyte mens du ser på favorittprogrammet ditt :)Lager du denne kakaoen kan du nyte den oftere, og 100 % uten dårlig samvittighet! Hvem sa at man ikke kunne få i pose og sekk?

Antioksidantrik kakao

  • 2 dl. sukkerfri mandelmelk
  • ½  banan
  • 1 ss. økologisk kakaopulver
  • Ca. 5 stk. store, ferske mynteblader (kan sløyfes)
  • 1 ts. manukahonning

Slik gjør du: Kjør alle ingrediensene i en blender, utenom honningen, og kjør til helt glatt. Varm deretter drikken forsiktig opp i en gryte sammen med honningen. NB! Skal ikke koke.

Godsaker i kakaoen: Økologisk kakaopulver er stappfull av antioksidanter og banan gir oss en “comfort food effekt” på grunn av karbohydrat innholdet. Manukahonning er spesielt bra for immunforsvaret og er i tillegg et naturlig søtningsmiddel.  Mynteblader virker lindrende ved forkjølelse i tillegg til å inneholde antioksidanter.

Denne kakaoen er supergod og supersunn!

Naturen slår til igjen! Helsebringende olivenblad ekstrakt

Man kan ALDRI klare å gjenskape naturens magi i et labratorie uansett hvor mye man prøver. Veien til en god helse og en balansert kropp er gjennom å være i bevegelse og gjennom å gi kroppen det den trenger av riktig og næringsrik mat, helst med fokus på hva naturen har å tilby. Oliven og olivenolje er velkjent for å være helsebringende på grunn av de sunne fettsyrene og deres høye antioksidant nivå, men visste du at olivenblad ekstrakt også har mange helsefordeler?

Olivenblad ekstrakt må tilføres gjennom kosttilskudd av forskjellige slag da vi ikke kan spise bladene slik de er i deres naturlige tilstand. Godsakene fra bladene blir ekstrahert slik at du kan innta dem i konsentrert form for optimale resultater (altså det er ikke et kjemisk fremstillt kosttilskudd). Ved inntak av olivenblad ekstrakt styrker du immunforsvaret, styrker tarmfloraen og den kan virke mot candida i kroppen.

Virkestoffene er hydroxytyrosol som er en fytokjemikalie (en kraftig antioksidant) som er 10 ganger sterkere enn det som er i grønn te og elenolic syre som er stoffet som gir en bitter smak og beskytter både oliventreet, og den som spiser stoffet, mot virus og bakterier.

Jeg har oppdaget et nytt kosttilskudd som heter Oliday Everyday som er et flytende olivenblad tilskudd hvor råvarene blir produsert i Italia. Man drikker ca 70 ml av den hver dag og jeg har begynt  med dette kosttilskuddet og brukt det noen få dager og merker allerede økt energi. Den smaker litt bittert, som sterk grønnte, og i juice eller sammen med litt sitron er jeg sikker på at den ikke smaker så verst;) Jeg styrter det som en shot og så er jeg ferdig med det på noen få sekunder! God helse på flaske:) Verdt å prøve.

Har du noen gode erfaringer med lovenblad ekstrakt?