Sunn og god gresskarsuppe på 1-2-3!

I går var det Halloween og kanskje du har gresskar til overs? Ikke kast den! Lag juice av den som du kan lese mer om her eller lag en enkel, sunn og smakfull gresskarsuppe til middag.

Gresskar smaker fantastisk godt- litt søtt og med et hint av krydder og kanel. Alt som er synonymt med denne årstiden. Grønnsaken er også utrolig rik på både fiber og antioksidamter og er perfekt å innta i disse forkjølelses tider for å holde deg frisk.

 

gresskarsuppe høykant m navn

 

Spicy, varmende gresskarsuppe på 1- 2- 3!

Dette trenger du…

  • Stavmikser, blender eller en food prosessor
  • 1 stk. liten/medium gresskar av valgfri type
  • 1 gul løk
  • 4 fedd hvitløk
  • 4 dl vann
  • 1 ss. økologisk fond eller feks.  Manna økologisk pulverbuljong (kjøpes på Helsekostbutikker og er fri for MSG og trans-fett)
  • Frisk timian

 

Slik gjør du: Del gresskaren i to og skarp ut innmaten. Skrell gresskaren med en potetskreller og skjær opp i terninger. Skrell løk og hvitløk og grovhakk. Surr løken i en gryte i litt olivenolje eller kokosolje til den er myk. Tilsett hvitløk og stek i et par minutter før du tilsetter gresskar, vann og buljong/fond. La alt småkoke til gresskaren er mør. Ca. 10 minutter. Tilsett så en god håndfull frisk timian. Bruk stavmikser, blender eller food prosessor og bland til helt glatt. Smak til med salt og pepper.

 

gresskarkjerner nært m navn

Gressakarfrø kan stekes i ovnen sammen med litt olivenolje og salt. Nydelig og sunn snack!


Er den veganske trenden sunn? Følg meg på Forbrukerinspektørene på NRK.

God formiddag, Jeg håper helgen din har vært fin:)

Antall nordmenn som ønsker å spise mer plantebasert mat og legge om til et vegansk kosthold er økende, men er dette sunt og uten risiko? Er man i fare for mangel symptomer og er det virkelig så miljøvennlig som vi tror?

Svarene på dette og mye mer får du hvis du følger meg og mange andre eksperter i den siste sendingen av NRK serien Forbrukerinspektørene på onsdag 24. okt. etter Dagsrevyen. Jeg skal på rundt kl. 2159 og håper du vil følge med.

Jeg er spent, spiser du mer plantebasert, vegansk mat? Kommenter gjerne!

 

 

 

 

 

 


Endelig er min nye bok lansert!

Carinas sunne kjøkken er endelig lansert!

Endelig er min 5. bok Carinas sunne kjøkken- Grønn mat som styrker, slanker og smaker godt lansert og jeg gleder meg til å dele mine kostholds og mat-tips og oppskrifter med deg. Jeg har også stylet og tatt alle matbildene selv så det har virkelig vært en stor jobb denne gangen:)

 

Siden forrige bok ble utgitt har jeg utdannet meg da til plantebasert kokk. Mange har spurt meg om jeg kun drikker juice siden det er det jeg har arbeidet men de siste årene og svarte er at selvfølgelig spiser jeg masse godt også! Hva jeg da spiser og mer om min mat og kostholdfilosofi finner du i boken min.

Det er over 80 oppskrifter og fremgangsmåter for at du skal lære mer m hvordan plantebasert matlaging kan gi deg en bedre helse, mer energi, en smalere midje og ikke minst mange smaksopplevelser:)

Du kan lese mer og bestille signert bok her Jeg håper du også vil melde deg på mitt helt nye kurs Carinas sunne kjøkken for å lære mer her

 

 

 

 


Giftig sukker- Norske barn får i seg 100 gram om dagen!

Sukker er noe som både store og små liker, men dessverre er det kun tomme kalorier som tapper kroppen for viktige næringsstoffer og gir ustabilt blodsukker, humør og dårlig konsentrasjon… avhengighetsskapende er det også.

Ta en titt på JuicyTube episoden min for å lære mer og hvordan juicing er et godt og sunt alternativ for hele familien.

Du kan også lære mer om hvordan din familie og barn kan juice på en god og smakfull måte i boken min Juicy Familie! som du kan lese mer om og kjøpe signert i nettbutikken min her:

http://www.juicydrops.no/produkt/9

juicy familie kollasje


Bli med på seminar med fokus på kosthold og idrett!

14 mars arrangerer Soma Nordic et gratis idrettsseminar med fokus på kosthold og trening på Idrettshøyskolen i Oslo. Seminaret er for personer som jobber innen bransjen på en eller annen måte. Er du treningsveileder, PT, gruppetrener,idrettutøver eller ligende kan du melde deg på i dag! Det er fra klokken 1000 til 1500 og det blir servert en gratis lunch. Jeg skal være en av foredragsholderene med fokus på juicing og trening. Jeg håper vi ses!

Meld deg på her: http://www.soma.no

somadag thumbnail


Juicekurs i Oslo! Blir du med?

I forbindelse med lanseringen av boken «Juicy! Sunn og slank med ferskpresset juice» holder jeg juicekurs i Oslo. Kurset varer i 2 timer og du får en komplett innføring i juiceverdenen, tips og triks, råvarekunnskap og inspirasjon.

Pris er kr 500 og mens vi venter på ny nettside og nettbutikk foregår påmelding ved å sende mail til carina@juicydrops.no.

Hvor?  Lokaler leies hos Sacred Fire på St. Hanshaugen med adresse Waldemar Thranes gate 5, 0171 Oslo. Du kommer dit enkelt med buss 21 eller buss 37 og går av på buss-stoppet “St. Hanshaugen” med begge bussene. Du finner inngangen til Sacred Fire ved Rimi butikken i Waldermars Thranes gate.

For mer info se http://www.juicydrops.no

Tips* Kan du ikke den 24 januar? Da har jeg også satt opp kurs 21 februar. Håper vi ses en av dagene!

Blir du med på juicekurs?

Blir du med på juicekurs?


Nytt Juicydrops Magazine er lansert!

God morgen,

Nå er endelig nytt Juicydrops Magazine lansert! I denne utgaven har jeg samlet de beste blogginnleggene mine fra Hellstrøm konkurransen og du finner mange, sunne og enkle oppskifter. Trykk på bildet av magasinet på høyre side for å komme til siden hvor du kan laste ned magasinet helt gratis.

God lesing!

 

Last ned nytt Juicydrops Magazine!


Juicesmoothie fra gårsdagens episode av Livsstilsguiden!

I går var jeg og juicet og laget en av mine juicesmoothier på Livsstilsguiden på Canal9. Fokuset var frokost og barn. Mange sliter med matlysten om morgenen og vi har ofte dårlig tid, men en god start på dagen med riktig matinntak er så viktig og utruster oss for resten av dagen. Det første måltidet vi inntar er dagens viktigste da det er det første kroppens celler fylles på med av næring etter nattefasten.

En juicesmoothie er noe jeg har utviklet etter litt testing på kjøkkenet og er en drikke som har en konsistens midt i mellom en juice og en smoothie. En juicesmoothie inneholder også alltid ferskpresset juice som base i motsetning til de fleste smoothier. Dette er en super næringsrik drikke med antioksidanter,vitaminer,mieraler og enzymer.

Slik gjør du:

(1 porsjon)Press juice i en juicemaskin av:

2 epler

2 cm. fersk ingefær

1 gulrot

1/5 sitron

1/5 squash

Hell så over juicen i en blender og bland sammen med:

1/2 banan

1 håndfull med valgfri frosne bær

1 ss extra virgin kokosolje eller kaldpresset linfrøolje

Sunt fett er viktig for stabilisering av blodsukkeret, for økt metthetsfølelse og absorbasjon av fettløslige vitaminer.

Happy juicing og god onsdag!

Juicesmoothie – Den perfekte frokosten!


7 steg til et sunnere kjøkken.

Som mange vet har jeg den siste tiden blogget mye i forbindelse med Jernia konkurransen. Denne bloggen er nå fjernet og dermed ønsker jeg å dele min favoritt innlegg med dere her på min blogg. Dette innlegget er viktig og hjelper deg godt i gang med en bedre hverdag og livsstil. Jeg jobber nå i disse dager med nytt Juicydrops Magazine hvor dere vil få flere av mine beste innlegg samlet der slik at dere kan printe de ute og bruke oppskriftene. 🙂

Minner også om at i morgen kl 1730 på Canal 9 kan dere se meg juice på Livsstilsguiden! Her er 7 steg til et sunnere kjøkken…

Dette trenger du for å komme godt i gang- 7 steg til en bedre hverdag med herlig, sunn mat!

For at du skal lykkes med å lage god og sunn mat er det viktig at du har de riktige råvarer og tingene du trenger på kjøkkenet ditt. Miljøet du lever og bor i har mye å si for dine valg og dermed dine resultater så sørg for å omring deg selv med mange sunne, herlige fristelser!

 1. Klargjør kjøkkenet ditt for en ny og bedre hverdag! Kast ut all ferdigmat som kjeks, posesupper og sauser, dressinger og pålegg med lange ingredienslister. Regelen er, desto kortere ingrediensliste desto bedre er det, og absolutt best er ingen ingrediensliste i det hele tatt! Eksempler på dette er frukt og grønt, rent kjøtt, skalldyr og fisk.

2. Erstatt vanlig hvitt sukker med kokossukker. Den er ikke raffinert, full av antioksidanter og mineraler, og den har i tillegg en lav GI (Dvs. at den påvirker blodsukkeret minimalt).

3. Erstatt vanlig bordsalt med Maldon havsalt eller aller best Himalayasalt som er rik på mineraler og lik på væsken som fins i kroppens celler. Vann tilsatt en klype himalayasalt er perfekt for å gjenopprette elektrolyttbalansen etter en hard treningsøkt! Fås i fint og grovt malt i helsekostbutikker og smaker herlig ekte og rent i matlaging. Mengdene kan dermed også reduseres.

4. Velg riktig fettstoff! Til steking er kokosfett den typen fett som tåler høyest varme uten at den blir omgjort til skadelige transfett stoffer. Den øker i tillegg kroppens forbrenning og er rik på antibakterielle stoffer. Steke egenskapene er fantastiske! Ellers er klarnet smør nest best. Olivenolje og rapsolje er neste på listen, men bør ikke brukes ved høyere temperaturer enn ca. 180 grader. Da omgjøres fettsyrene og blir skadelige i stedet for helsebringende!

5. Fyll kjøkkenet ditt med friske urter som timian, gressløk, oregano og basilikum! Disse urtene passer nesten til alt og er fulle av antioksidanter og smak som gjør at du lettere kan kutte ned på saltmengden i maten.

6. Erstatt vanlig hvit hvetemel med speltmel eller emmermel av høy kvalitet. Tips: Holli Mølle mel er stein malt mel fra Spydeberg i Østfold laget av de beste helnorske råvarene. Disse mel typene har mer næringsstoffer i seg, påvirker blodsukkeret mindre og gir en fyldigere smak. Har du glutenintoleranse kan fin malt rismel brukes til paneringer og jevninger!

7. Omkring deg selv med frukt og grønnsaker! Når du har sunne råvarer tilgjengelig er sjansen større for at du spiser dem. Vanskelig for å få i deg de anbefalte «5 om dagen»? Da bør du begynne å juice! Daglig juicing av frukt og grønt er en herlig måte å få i seg mer av naturens eget «medisinskap».

Vanskeligere enn dette trenger det ikke å være for å komme i gang med en bedre hverdag og gjøre kjøkkenet ditt og deg rustet og klar for å lage mange herlige, sunne måltider! Enkel sunnhet… det er best.

Minn sunne kjøkkenkrok…