Bli med meg til Italia 18-22 sept. 2019!

Carinas Italia – Jakten på det gode liv mat & vintur
Bli med meg til Italia!

 

Ønsker du et lite avbrekk fra hverdagen og det å oppleve det beste av Italiensk mat og vinkultur? Da kan du bli med meg på tur til Bologna 18-22 september 2019! Dette blir en helt unik, personlig og skreddersydd tur som viser deg det beste fra matregionen Emilia-Romagna og vil introdusere deg til opplevelser og de mat- og vinprodusentene som jeg vet er noen av de beste i området- Produsenter og mennesker som dyrker råvarer og lager mat og vin etter tradisjon, og med lidenskap og integritet. Alt dette i tråd med hvorfor Italia er kåret til Europas sunneste land!

 

Har du fulgt mitt prosjekt «Project Healthy in Italy» på både blogg og i sosiale media har du sett noen av de de fantastiske stedene, opplevelsene, naturen, menneskene, vinen og maten som Italia har gitt og vist meg. Noen av mine aller beste minner er fra min tid i Italia og dette er noe jeg nå ønsker å dele med deg.
Turen er skreddersydd av meg og min gode venn Alessandro i Bologna. Sammen guider vi deg gjennom det beste fra det som kalles Italias matfat- nemlig Emilia-Romagna!

 

 

Pris kr 8999 i delt dobbeltrom (Enkeltrom tillegg kr 1800) 

Obs! I Italia kommer en byskatt på 3 euro per person i dobbeltrom og 4 euro per person i singelrom per natt i tillegg og betales av den enkelte ved utsjekk.

Dette er inkludert i prisen og det du vil oppleve:

  • 4 netter overnatting på 4 stjerners hotell midt i Bologna sentrum
  • Frokost
  • Wifi
  • Transport til og fra alle felles arrangementer
  • Besøk på biodynamisk naturvingård med vinsmaking og mat
  • Besøk til en liten lokal landsby med besøk på en typisk Italiensk landsby-bar for å smake på lokalvin og en tradisjonell matbit.
  • Middag med vin på Michelin restaurant i samme landsby (trattoria stil)
  • Dagstur til Modena med lunch på lokal restaurant
  • Trøffeljakt
  • Olivenolje smaking kurs
  • Gårdbesøk hvor vi sanker grønnsaker til dagens middag
  • Besøk og smaking i gårdens vinkjeller sammen med vinsommelier (vinekspert)
  • Aperitivo
  • Pastakurs med nonna (bestemor) Anna
  • Festmiddag på gården med mat og vin
  • Carina som guide, arrangør og fagperson

Kun 10 plasser igjen!

For mer info og påmelding send mail til carina@juicydrops.no

Bla videre på siden for mer info, bilder og video fra Italia!

 

Se video med noe av det du vil oppleve på tur sammen med meg i Italia!

Hotellet og Bologna

Vi bor på et nyoppusset 4 stjerners hotell med nydelig takterrasse og uteareal. Beliggenheten er noe jeg har lagt vekt på og hotellet ligger midt i smørøyet i gamlebyen med gangavstand til alt av shopping, restauranter, severdigheter og barer. Piazza Maggiore (hovedtorget) er kun en kort spasertur unna. Man bruker ikke drosje i Bologna annet enn til og fra flyplassen og eventuelt togstasjonen.

Bologna ligger i distriktet Emilia- Romagna i nord-Italia og er en velstående by kjent for sitt yrende studentliv, anerkjent universitet og sin musikk- og matkultur.

Turen passer for alle- både kvinner og menn, single, venner og par. Ta med deg en venn eller venninne, partner eller ektefelle, mor eller datter og bli med på årets Italia tur!

*Turen har 18 års grense

For mer info og påmelding send mail til carina@juicydrops.no

 

Turen finner sted onsdag til søndag, 18-22 september 2019.

Prisen inkluderer ikke flyreise og transport til og fra flyplassen i Bologna. Dette står den reisende selv ansvarlig for. Dette for at alle skal ha anledning til å legge opp reisen på best mulig måte fra alle byer i Norge. Reisedag vil da være onsdagen og med oppstart rundt tidlig lunch-tider på torsdag.  Søndag er hjemreisedag.

Flytips! Flyplassen i Bologna heter Bologna Guglielmo Marconi lufthavn (BLQ) og både SAS og Lufthansa har gode ruter hit med kun 1 stopp som går fra alle hovedflyplassene i Norge. Det er ikke direkteruter til Bologna. Pris ligger på ca. 3000 kroner tur/retur

Transport flyplass- hotell: Drosje. Vanlig pris er ca. 25 euro en vei og tar mellom 20- 30 min. ut i fra trafikken.

Husk også å besøk nettsiden min www.juicydrops.no

Må leses …

*Det anbefales at alle tegner egen reiseforsikring som også inneholder avbestillingsforsikring ved eventuell sykdom.

* Fly kan bestilles når arrangør har bekreftet turen skriftlig.

* Påmelding er bindende og refunderes ikke.

 

For mer info og påmelding send mail til carina@juicydrops.no

 


Bli med på min juice detox 14 jan!

Godt nyttår!

Det kan fort bli mye utskeielser i jula og jeg merker det dessverre litt for godt på kroppen og helsen. Den liker hverdagen, lite sukker og lett fordøyelig, ren mat best. Det er det ingen tvil om.

Derfor kjører jeg i gang med en ny felles juice detox hvor vi bruker enten 3 dagers programmet mitt fra juice detox appen min ( kjøp her) eller 7 dagers programmet fra boken min Juice Detox! Du kan lese mer om boken og få fullt program her

 

 


Tegn på at leveren din trenger litt dra-hjelp og er overarbeidet:

• Tretthet
• Økt fettlagring rundt magen
• Dårlig alkohol toleranse
• Dårlig fordøyelse
• Uren hud
• Eksem og utslett
• Sterke PMS symptomer
• Nedsatt sexlyst
• Depresjon
• Muskel – og leddverk

 

img_0038

Hvis du kjenner deg igjen i symptomene kan jeg anbefale deg å bli med!

Jeg lover at hvis du fullfører programmet mitt vil du øke kroppens evne til å bryte ned og skille ut avfallsstoffer, regulere kroppens PH verdi (viktig for kroniske sykdommer og betennelser) bli kvitt søt-sug og ikke minst kick-starte vekt tap.

Bli med på min juice detox 14 jan. i min lukket juice detox gruppe på Facebook! Du finner gruppen her

 

Juice detox Facebook annonse

Bestill boken men med programmet vi bruker på http://www.juicydrops.no


Raw, sunne karamell eplepops!

I disse før-julstider kan det bli veldig mye usunne utskeielser og sukkerholdige matvarer. Dette kan gjøre at mange får problemer med energien og helsen og ikke minst ustabilt blodsukker. Men det er mulig å få i både pose og sekk; sunt og godt! Her får du en lekker, sunn, vegansk og veldig smakfull raw dessert oppskrift fra boken min Carinas sunne kjøkken! Du kan lese mer om og bestille signert her

Karamell-eplepops med gresskarcrunch

Disse er perfekte til barnebursdager, eller til å ta med på jobbfest. Eple og karamell er en lekker smakskombinasjon. Denne oppskriften er en sunnere variant uten raffinert sukker, og eplene serveres som en «cake pop»! Eplepopsene er en god kilde til fiber, antioksidanter, protein og sunt fett. Gresskarkjerner er en god kilde til mineralet sink, som styrker immunforsvaret vårt.

 

Eplepops 3419

Supersunne og gode søtsaker!

«Eplepop»

1–2 epler (gjerne av en frisk, lett syrlig type)

Slik gjør du:

Lag eplekuler med en skje som brukes til å lage melonkuler. Du skal ikke skrelle eplet. Legg bitene i sitronvann for at de ikke skal oksidere og bli brune.

Daddel-karamell

10 steinfrie dadler
1,5 dl vann
½ dl lønnesirup
¾ dl smeltet kokosolje
1 ts vaniljeekstrakt (kan sløyfes)
½ ts Himalaya-salt

Slik gjør du:

1. Bløtlegg dadlene i ca. 30 minutter. NB! Spar på vannet!
2. Når dadlene er myke, legger du alle ingrediensene i en blender eller food prosessor, og tilsetter litt av bløtleggingsvannet. Ha i mer etter behov. Blandingen skal ha en karamellaktig konsistens.

Gresskar-crunch
1 dl gresskarkjerner (rå, naturell)
1 ss kokossukker
½ ts vaniljefrø eller frøene fra ½ vaniljestang (kan sløyfes)
1 klype salt
Slik gjør du:
1. Kjør alle ingrediensene i en food prosessor eller blender til de er finmalt. Ha dem over i en bolle og sett den til side.
Slik setter du det sammen:
1. Tørk eplekulene og stikk en cake pop/pinne i midten av hver kule, fra siden hvor epleskallet er.
2. Dypp kulen i karamell.
3. Dypp den så i strø og sett den til side på et bakepapir eller en asjett.
4. Når du har laget alle, setter du dem i kjøleskapet i ca. 30 minutter for at karamellen skal stivne.

Tips! Alt med unntak av eplekulene kan lages dagen før eller flere dager i forveien. Før servering trenger du da bare å lage eplekulene og dyppe dem i karamell og strø. Cake-pop-pinner finner du i hobbybutikker og utvalgte kjøkkenbutikker og dagligvarebutikker.


Ses vi på Body, Mind, Spirit messen?

bodymindspiritmessebilde

 

Jeg gleder meg utrolig mye til å holde hele 3 foredrag på den store Body, Mind, Spirit messen på Lillestrøm 23- 25 november og jeg håper å treffe mange av dere der! Jeg skal også ha stand med mange gode tilbud på både bøker, flasker og juicepresse:)

Det er også debut på mitt helt nye foredrag Sunn på italiensk vis- Jakten på det gode liv på søndagen! Jeg er veldig spent og gleder meg til å dele mer av mine erfaringer og funn fra min tid i Italia og “Project Healthy in Italy” som du kan lese mer om her

 

Her har dere programmet for mine 3 foredrag:

Fredag 23 nov. kl 17-1745 på Smak scenen: JUICY! SUNN OG FRISK MED FERSKPRESSET JUICE

Foredraget «Juicy!» inspirerer deg til å øke din sunnhet ved å tilføre kroppen din flytende gull – nemlig ferskpresset juice! Gjennom kunnskap og en smittende energi vil Carina Hultin Dahlmann vise deg hvordan juicing enkelt kan hjelpe deg å oppnå din «5 om dagen» kvote, øke energien din og gi deg en bedre helse og hverdag. Smakfullt, enkelt og supersunt!

Lørdag 24. nov.  kl. 11-1145 på SMAK scenen: SUNN OG GOD PLANTEBASERT MAT

På kokkekurset Carinas sunne kjøkken vil forfatter og plantebasert kokk Carina Hultin Dahlmann vise deg hvordan du enkelt kan lage sunn og god plantebasert mat. Fokuset er rene råvarer som alle bør ha på kjøkkenet uansett om man er veganer, vegetarianer eller ikke. Du vil også lære enkel bytte- triks for et sunnere kosthold og helsebringende matlagings rutiner.

 

Søndag 25 nov. kl. 13-1345 på Smak scenene: SUNN PÅ ITALIENSK VIS- JAKTEN PÅ DET GODE LIV.

Visste du at Italia er kåret til Europas og verdens sunneste land? Forfatter, kokk og helseekspert Carina Hultin Dahlmann er en ekte Italia-elsker og ekspert,  og har nylig reist rundt i Italia for å finne deres hemmeligheter til hva et godt og langt liv er. På dette foredraget vil du bli tatt med inn i den fantastiske kulturen, samt få svarene til hvordan du også kan leve «La dolce vita», det søte livet, og få en bedre helse og livsstil på italiensk vis!

 

LESE MER OM FESTIVALEN HER

 

kurs-kollasje-carinas-sunne-kjokken

 


Sunn og god gresskarsuppe på 1-2-3!

I går var det Halloween og kanskje du har gresskar til overs? Ikke kast den! Lag juice av den som du kan lese mer om her eller lag en enkel, sunn og smakfull gresskarsuppe til middag.

Gresskar smaker fantastisk godt- litt søtt og med et hint av krydder og kanel. Alt som er synonymt med denne årstiden. Grønnsaken er også utrolig rik på både fiber og antioksidamter og er perfekt å innta i disse forkjølelses tider for å holde deg frisk.

 

gresskarsuppe høykant m navn

 

Spicy, varmende gresskarsuppe på 1- 2- 3!

Dette trenger du…

  • Stavmikser, blender eller en food prosessor
  • 1 stk. liten/medium gresskar av valgfri type
  • 1 gul løk
  • 4 fedd hvitløk
  • 4 dl vann
  • 1 ss. økologisk fond eller feks.  Manna økologisk pulverbuljong (kjøpes på Helsekostbutikker og er fri for MSG og trans-fett)
  • Frisk timian

 

Slik gjør du: Del gresskaren i to og skarp ut innmaten. Skrell gresskaren med en potetskreller og skjær opp i terninger. Skrell løk og hvitløk og grovhakk. Surr løken i en gryte i litt olivenolje eller kokosolje til den er myk. Tilsett hvitløk og stek i et par minutter før du tilsetter gresskar, vann og buljong/fond. La alt småkoke til gresskaren er mør. Ca. 10 minutter. Tilsett så en god håndfull frisk timian. Bruk stavmikser, blender eller food prosessor og bland til helt glatt. Smak til med salt og pepper.

 

gresskarkjerner nært m navn

Gressakarfrø kan stekes i ovnen sammen med litt olivenolje og salt. Nydelig og sunn snack!


Er den veganske trenden sunn? Følg meg på Forbrukerinspektørene på NRK.

God formiddag, Jeg håper helgen din har vært fin:)

Antall nordmenn som ønsker å spise mer plantebasert mat og legge om til et vegansk kosthold er økende, men er dette sunt og uten risiko? Er man i fare for mangel symptomer og er det virkelig så miljøvennlig som vi tror?

Svarene på dette og mye mer får du hvis du følger meg og mange andre eksperter i den siste sendingen av NRK serien Forbrukerinspektørene på onsdag 24. okt. etter Dagsrevyen. Jeg skal på rundt kl. 2159 og håper du vil følge med.

Jeg er spent, spiser du mer plantebasert, vegansk mat? Kommenter gjerne!

 

 

 

 

 

 


Lag din egen grønnsakskraft!

Grønnsakenes kraft

Koking av kraft på grønnsaker, urter og krydder er noe som bør bli en vane. Det er en enkel og sunn måte å gi dybde og god smak til rettene dine på. Mesteparten av det som finnes i butikken av ferdigbuljong og fond, er fullt av sukker, MSG og salt. Det er langt mer helsebringende å koke sin egen kraft. Enkelt er det også.

Det vanligste er å bruke kraft som basis for supper, gryter, sauser og risotto, til å koke ris, linser og andre belgvekster i for å få et resultat med fyldigere smak. Det fine er at du kan lage store mengder av gangen og fryse ned i porsjoner. Ta ut det du trenger kvelden før eller på morgenen, så er det klart til bruk til middag.

 

gronnsakskraft-7463-med-logo

Mirepoix – klassisk grønnsakkraft

Mirepoix (fra den franske byen med samme navn) er det franske ordet for en blanding av oppkuttet løk, gulrot og selleri. I fransk kokekunst brukes denne blandingen som basis i svært mange retter, for eksempel supper, gryteretter og sauser. Tradisjonelt er forholdet mellom de tre grønnsakene slik: løk (50 prosent), gulrot (25 prosent) og selleri (25 prosent). Denne kraften vil gi sødme til rettene den brukes i grunnet de søte gulrøttene og løken.

4 liter kaldt vann

2/4 mengde løk

¼ mengde stangselleri pluss toppene

Generell fremgangsmåte på alle typer grønnsakkraft

  • Bruk kaldt vann for å trekke ut mer smak fra grønnsakene/urtene.
  • Bruk ferske grønnsaker/urter for mest og best smak.
  • Grovskrell og grovhakk grønnsakene og gi dem et oppkok.
  • Sitrongress og hvitløk kan enkelt knuses med håndbaken for å slippe ut aromaene før de tilsettes i vannet.
  • Jo mindre biter du skjærer råvarene i, desto fortere frigis smaken. Dette er praktisk hvis du har lite tid.
  • Tilsett eventuelle urter etter oppkok og skru ned temperaturen slik at det småkoker.
  • Skum av eventuelle urenheter.
  • Småkok grønnsakene i 40–60 minutter.
  • Sil av grønnsakene straks etter at kraften er ferdigkokt.
  • Bruk en sil og press ut kraften av grønnsakene for å få frem mest mulig smak.
  • Ferdig kraft avkjøles og oppbevares i kjøleskapet i 3–4 dager, eller i fryseren i opptil 3 måneder frem til bruk.
  • For en dypere smak kan grønnsakene brunes lett i gryten før vannet helles over og kraften kokes.
  • Husk at en kraft aldri skal saltes. Da har du lettere kontroll over saltmengden i den endelige retten.

Har du lyst til å lære mer om sunn, plantebasert matlaging da er mi nye bok Carinas sunne kjøkken boken for deg! Les mer og kjøp signert bok på nettsiden min her

 

omslag_carinas-sunne-kjokken_forside

 


Endelig er min nye bok lansert!

Carinas sunne kjøkken er endelig lansert!

Endelig er min 5. bok Carinas sunne kjøkken- Grønn mat som styrker, slanker og smaker godt lansert og jeg gleder meg til å dele mine kostholds og mat-tips og oppskrifter med deg. Jeg har også stylet og tatt alle matbildene selv så det har virkelig vært en stor jobb denne gangen:)

 

Siden forrige bok ble utgitt har jeg utdannet meg da til plantebasert kokk. Mange har spurt meg om jeg kun drikker juice siden det er det jeg har arbeidet men de siste årene og svarte er at selvfølgelig spiser jeg masse godt også! Hva jeg da spiser og mer om min mat og kostholdfilosofi finner du i boken min.

Det er over 80 oppskrifter og fremgangsmåter for at du skal lære mer m hvordan plantebasert matlaging kan gi deg en bedre helse, mer energi, en smalere midje og ikke minst mange smaksopplevelser:)

Du kan lese mer og bestille signert bok her Jeg håper du også vil melde deg på mitt helt nye kurs Carinas sunne kjøkken for å lære mer her

 

 

 

 


“Chakra-juice” med skuespiller Jannecke Øinæss

Tenker du over at alt du spiser og drikker påvirker energien i kroppen din? De 7 grunnleggende chakraene (energisentrene i kroppen) er knyttet til div. organer/områder i kroppen og sammen med skuespiller og YouTuber Jannecke Øinæss har jeg i denne ukens JuicyTube episode laget en “hals-chakra” juice som styrker halsområdet samt fordøyelsen. Chakraen er også knyttet til vår evne til å kommunisere. Jannecke driver den åndelige/holistiske YouTube kanalen Wisdom From North så jeg tenkte det var et passende tema;)

 

 

 


Super juiceshots for influensa og forkjølelse!

Det er desverre tid for både forkjølelse og infulensa, men du kan fint juice deg friskere og stykre immunnforsvret på en naturlig måte. Ingefær virker styrkende på immunforsvaret, er anti-bakteriell og anti-virus. Fersk ananas virker slikmoppløsende og sammen med chili er det perfekt for å jage både forkjølelsen og influensanen bort.

Se mer her på JuicyTube kanalen min på YouTube!