Agurk- mer enn kun vann

Agurk er mer enn kun vann.  Riktignok inneholder agurk 95 % vann, men også vitamin C og mineralene silisium, kalium og magnesium. Denne grønnsaken er teknisk sett en frukt og er i familie med vannmelonen.

Jeg elsker agurk! Snacks agurk fra Hesnes Gartneri er som godteri for meg og det smaker så godt i friskpresset juice da den er kjølende og rensende. Prøv å juice agurk, vannmelon og litt basilkum, ingefær og en dash lime. Tilsett isklumper og et lekkert glass og du har verdens beste drink som samtidig fremmer din helse.

Agurken kommer opprinnelig fra Asia og er over 10 000 år gammel og har kjølende, lindrende egenskaper og brukes derfor ofte i skjønnhetsbehandlinger for å lindre brent hud og trøtte, hovne øyne. Flere studier har vist at mineralene i agurk kan være med på å senke blodtrykket, noe som er viktig for å forebygge hjerte- og karlidelser. Mineralet silisium er viktig for å opprettholde friskt bindevev, vitamin C er et viktig antioksidant, og magnesium er viktig for kroppens nervesystem og kan virke avslappende på muskelkramper, spesielt ”nervøse bein” som kan være et problem for mange. Grønnsaken virker også vanndrivende og hjelper å fylle på kroppens vannlagre på grunn av dens høye vanninnhold. Agurk er i tillegg meget kalorifattig, så spis så mye agurk du vil med god samvittighet!

Anbefalt dose: 1 agurk om dagen

 Hvis du ikke er en juicer kan du prøve tzatziki for å få i deg større menger med agurk!

  • 1 beger Tine mat yoghurt
  • 3-4 fedd hvitløk (presses)                                                                                                         
  • 1 skrelt agurk (raspes og klemmes tørr for vann)
  • Salt
  • Pepper
  • Eventuelt litt Stevia eller fruktsukker

Tzatziki er deilig som dip, dressing, i wraps og er en selvfølge til all grillmat og stekt kjøtt. Prøv tzatziki som et sunt og helsebringende alternativ til retter hvor majones er hovedingrediens som kald pastasalat og potetsalat.

4 thoughts on “Agurk- mer enn kun vann

  1. Takk for inspirasjon! Jeg går hjemmefra 15 min. tidligere og stikker innom butikken på veien å kjøper agurker🙂

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s