God påske! Juice til ferien…

En smak av påske…

Påsken står for døren og det samme gjør våren. Appelsin er synonymt med denne årstiden og frukten er rike på vitamin C og antioksidanter. Når appelsin juices med ingefær og gulrot får du en klassisk juiceblanding og masse næringsstoffer som kroppen trenger. Husk å fjern skallet på appelsinen!

2 appelsiner (uten skall)
1 stor gulrot
3 cm. fersk ingefær
¼ sitron med skall

Godsaker i juicen: Vitamin C, kalsium, betakaroten, leverrensende egenskaper fra sitron og ingefær, gingerols (antioksidanter), limonoids (antioksidanter).

påskejuice!

påskejuice!

Juice revolution i norske skoler- Here we go!

Forrige uke var jeg på et spennende jobboppdrag i Bergen på Olsvikåsen Videregående skole. Skolen ønsket at jeg skulle ha opplæring med de ansatte da de ønsket å starte med juicing i kantinen og tilby alle elevene ferskpresset juice basert på oppskrifter fra bøkene mine Juicy! og Superjuicy!. For å inspirere videre holdt jeg også foredrag for både elever og lærere om juicing, og ikke minst om veien min til der jeg er i dag…

Nye tall viser at 1 av 4 norske ungdommer er overvektig og dermed står i fare for å utvikle forskjellige livsstilsykdommer og dermed en nedsatt livskvalitet. Jeg har selv personlig erfaring med dette da jeg som 8- 9 åring begynte å slite mye med overvekt og matallergier. Dette utviklet seg til det verre når jeg ble eldre. Spesielt tenårene var jeg plaget både psykisk og fysisk pga. feil kosthold. Dette har jeg de seneste årene tatt tak i og gått gjennom en aldri så liten «makeover» på alle områder i livet mitt.

Da jeg ankom denne flotte skolen var de allerede godt i gang med både juicing og en flott og supersunn kantinemeny med en overflod av frukt og grønnsaker! Jeg kjente at jeg ble inspirert!

Kantinen er elevdrevet med 2 herlige ildsjeler i fronten, Marita og Beate. Selvsagt er sørlandsdamen Inger Lise en fantastisk rektor som prioriterer et sunt og godt mattilbud til elevene. Riktig ernæring gir elever som har det bedre både psykisk og fysisk og som da yter mer på skolen.

“5 om dagen” juice, “God morgen detox” og “Happy heart” er noen av favoritten blant elevene og som lages og serveres flittig, og alt dette er mulig på et normalt, norsk skolebudsjett. Med andre ord; where there’s a will, there’s a way!

La deg inspirere du også! Juice revolusjonen er godt i gang og nå fortsetter jeg min misjon i norske skoler!

Har du også lyst til å bli en juicy skole? Kontakt meg på carina@juicydrops.no

5 om dagen juice!

viktig å lære mer og inspirere til fremtidige juicere!

viktig å lære mer og inspirere til fremtidige juicere!

detox juice og Happy heart!

sunn mat, ja takk!

sunn mat, ja takk!

Kantine medarbeidere

Kantine medarbeidere

Livet som gründer- Følg dine drømmer…

Det er nå snart 6 år siden jeg startet for meg selv og ble gründer av firmaet mitt Juicydrops. Veien har vært lang og tøff og til tider har jeg vært nær ved å gi opp, men tilslutt ble mine mål oppnådd og all innsatsen gav resultater. Nå er jeg stolt av å få æren av å være foredragsholder på Kvinnemiddagen i Ålesund i regi av Start Hials sammen med Kari Traa hvor målet er å inspirere andre kvinner til å etablere sin egen bedrift og bli gründere. Takk for denne muligheten! Er du i Ålesund 6 mars håper jeg vi ses og at du vil finne inspirasjonen du trenger for å følge dine drømmer!

Billetter vil bli solgt på stand i Vrimlearealet i midten av februar. For næringslivet, send en epost til stromstad@starthials.no

Pris: Studenter 250,-
Næringslivet 500,-

Trenger du en "dytt" for å følge dine gründer drømmer? Bli med på Kvinnemiddagen!

Trenger du en “dytt” for å følge dine gründer drømmer? Bli med på Kvinnemiddagen!

Bli med med til Budapest for en juicy, luksus langweekend!

Nå har du anledning til å være med meg til en av mine favoritt byer i Europa, Budapest i Ungarn!

22- 25 mai kan du være med meg og mange likesinnet mennesker til denne vakre byen for en juicy, luksus langweekend hvor det blir fokus på foredrag om juicing, sunt kosthold og en sunnere livsstil både fysisk og psykisk. Få masse påfyll, inspirasjon og spennende opplevelser og nyt våren langs Donau. Vi bor på det 5 stjerners hotellet Intercontinental like ved Chain Bridge langs Donau eleven og vi nyter felles luncher og middager på lokale restauranter, shopping, spa og mye mer!

Vil du vite mer? Ta en titt på nettsiden min http://www.juicydrops.no eller send mail til carina@juicydrops.no

dette er utsikten fra hotellet vårt...

dette er utsikten fra hotellet vårt…

budapest velkomst pakke

mthallen mat

parlamentet fra vindu slottet

Carina Hultin Dahlmann

Juicy! Norske vinner av Gourmand prisen!

For noen dager siden fikk jeg en hyggelig mail fra forlaget mitt Schibsted om at boken min Juicy! er kåret til Norges beste i kategorien Best non alcoholic book i Gourmand Wine Book (Cook book) Award 2013. Dermed er den med i kampen om å vinne den prestisjefylte prisen som VERDENS BESTE KOKEBOK i denne kategorien. Det hele blir avgjort 20. mai under kokebokmessen i Beijing.

Denne kåringen blir ofte omtalt som kokebøkenes Oscar.

gourmand logo

juicy bokcover bedre oppløsning

Juiceboosters! Boost juicen din med dette…

Naturlige ingredienser som chili, kanel, rosenrot ekstrakt, ginseng og epleeddik er naturlige og anerkjente ingredienser som er kjente for å fremme et sterkt immunforsvar, gi energi og også regulere blodsukkeret, noe som er viktig med tanke på vektreduksjon. Disse ingrediensene kan kjøpes hver for seg og kan tilsettes i alle juicer og juicesmoothies, men det er enklere når flere av disse virksomme ingrediensene er satt sammen til et produkt etter ønsket effekt. Jeg har oppdaget noen nye produkter som inneholder disse ingrediensene i pulverform og som er perfekte for en juicy livsstil og som er naturlige “juiceboosters”. Serien heter «Boost It!» og består av Basisformel, Energiformel, Immunforsvarformel og Figurformel og booster effekten av juicen din på en enkel måte. Kjøpes i alle helsekostbutikker og passer perfekt i alle mine juice og juicesmoothie oppskrifter.

Vil du vite mer kan du lese her: http://soma.no/produkter/boost-it/

Tips* Lyst på et kjapt og sunt, mettende mellommåltid? Lag din favoritt juice og tilsett 1 ss. Boost It! Basisformel og 1 ts. Boost It! Figurformel og bland sammen. Metter med få kalorier og setter forbrenningen i gang samtidig som du får i deg masse næring! Perfekt når man er som meg, mye på farten.

Boost_It_Basis_formel

Boost_It_Energi_formel

Boost_It_Figur_formel

Boost_It_Immun_formel

En kopp (grønn)te for helsens skyld

Te har vært populært i mange hundre år, men i nyere tider er det blitt trendy blant helsebevisste mennesker. Detox te, grønn te, koffeinfri te, urte te, slanke te og mye annet er å finne i dagligvaren, helsekostbutikker og i mer eksklusive butikker i Norge som Le Palais Des Thes.
Det er mange historier og legender omkring teens historie og opprinnelse, men tross legendene tror man at busken opprinnelig kommer fra Kina, antagelig fra området rundt grensen mellom Vietnam og Yunnan-provinsen. Bruken av denne drikkevaren ble først utviklet av kineserne. Bruken spredde seg til andre asiatiske land og deretter til Europe på 1700 tallet hvor de første tekassene ankom Amsterdam i 1606. Resten er som det sies, historie.

Te er utrolig rikt på antioksidanter, B-vitaminer og kalium, men som med mye annet kommer innholdet av disse helsebringende stoffene an på kvaliteten av råvaren og behandlingsmåte. Te-sorten det er blitt forsket mest på, og som dermed viser seg å ha størst innhold av polyfenoler (antioksidanter), er grønnte. Grønnte er også den te-sorten som er behandlet mest skånsomt i produksjonprosessen.

Polyfenoler har en virkning på det dårlige kolesterolet(LDL) og kan også forebygge hjerte- og karsykdommer, spesielt arteriosklerose, en sykdom som forårsaker herding og avleiringen av fett i arteriene. Grønn te er også bra for forbrenningen og hjelper på kroppens fordøyelsesprosess. Det er også flere studier som viser at polyfenolet, epigallocatekol gallat i grønnte kan stoppe formeringen av kreftceller. Det finnes koffein i te men i mindre mengder enn i kaffe og den frigjøres mye saktere i kroppen enn koffein i kaffe og dermed belaster det systemet mindre. Grønn te kan med fordel drikkes 30 minutter før en treningsøkt for å gi mer energi ,samt hjelpe på kroppens fettforbrenningsprosess. Det anbefales ikke å drikke grønn te for tett opp mot sengetid da dette kan forstyrre nattesøvnen. Hvor sensitiv man er på koffein vil variere fra person til person, men en trygg regel er å unngå grønn te minst 3 timer før du skal legge deg.

Tips* Kjøp kinesisk eller japansk grønn te av høy kvalitet og lag en liter av gangen. Avkjøl i kjøleskapet med ferskpresset sitronjuice og drikk ut over dagen. Dette kan gjøres i en periode for å rense kroppen og kick- starte en vektreduksjon sammen med et sunt kosthold og trening.

Te med navn

Tid for gresskar!

Gresskar er utrolig rik på både fiber og antioksidanter og er perfekt å innta i disse forkjølelsestider for å holde deg frisk. Det smaker også fantastisk godt- litt søtt og med et hint av krydder og kanel. Alt som er synonymt med denne årstiden. Du kan fint juice gresskar for en søt og sunn ferskpresset juice men prøv også denne sunne gresskarsuppen.

Dette trenger du…

Stavmikser, blender eller en food prosessor
1 stk. liten/medium gresskar av valgfri type
1 gul løk
4 fedd hvitløk
4 dl vann
1 ss. Manna økologisk pulverbuljong (kjøpes på Helsekostbutikker og er fri for MSG og trans-fett)
Frisk timian

Slik gjør du: Del gresskaren i to og skarp ut innmaten. Skrell gresskaren med en potetskreller. Skjær opp i terninger. Skrell løk og hvitløk og grovhakk. Løk surres i en gryte i litt olivenolje eller kokosolje til myk. Tilsett hvitløk og stek i et par minutter før du tilsetter gresskar, vann og buljong. La alt småkoke til gresskaren er mør. Ca. 10 minutter. Tilsett timian. Bruk stavmikser, blender eller food prosessor og bland til helt glatt. Smak til med salt og pepper. Er det helg kan du gjerne tilsette en klatt med smør og blande inn før servering.

gresskarsuppe høykant m navn

Plommetid!

Det er plommetid og mange har disse herlighetene voksende i hagen, men mange er ikke klar over hvor fantastisk sunn denne lille smaksbomben er. I en medium størrelse plomme er det 113 mg med livsviktig kalium som er et mineral som er essensielt for å holde blodtrykket normalt og dermed forebygge hjerte- og karlidelser. Kalium er et mineral vi får altfor lite av i dagens kosthold og kan være en av årsakene til økningen i hjerterelaterte sykdommer. Spis eller juice plommer for å øke inntaket av dette mineralet.

Det finnes forskjellige typer plommer og de med blå-lilla skall er spesielt rike på antioksidanter som kalles anticyaniner som er kjent for å forebygge kreft ved å nøytralisere frie radikaler i kroppen vår.
Plommer har også flere fordeler og er kjent for å regulere tarmfunksjonen i kroppen med stoffene sorbitol og isatin. Frukten er også rik på vitamin A, betakaroten, jern og noe B vitaminer.

Har du ikke plommer i hagen finner du disse plommene i butikken nå:

Edda- En tidlig sort som modner i slutten av august. Stor, eggformet blå plomme, saftig og god, slipper lett steinen. Dyrkes i Norge, og sesongen er fra august og september.

Jubileum- En sort som er i sterk fremgang i Norge. Stor, avlang og blå plomme. Litt syrlig aromatisk smak, god spisekvalitet. Slipper delvis steinen. Dyrkes i Norge. Sesong: September.

Sweet & Sour plum juice

5- 6 stk. plommer uten stein
3 cm. lang bit ingefær
1/3 lime
1 gulrot
1/5 squash

Godsaker i juicen: Plommer er rike på vitamin A, kalsium, antioksidanter og jern. De virker også regulerende på magen. Juicen er også rik på gingerols, betakaroten, vitamin C, magnesium og virker rensende på kroppen.

plommer nært

Foto: Carina Hultin Dahlmann/Juicydrops

plommejuice ovenfra

Foto: Carina Hultin Dahlmann/Juicydrops

Foredragsturne’ i Norge!

I høst, fra og med mandag 23 september starter jeg på en foredragsturne sammen med Soma Nordic. Du treffer meg sammen med dyktige Lars og Thorun og du vil lære om juicing, vitaminer og mineraler og en sunnere livsstil!

Vi besøker byene:

Ålesund
Molde
Trondheim
Bergen
Kr.sand
Tønsberg
Oslo

Les mer og meld deg på via http://www.soma.no

SomaBoost-it FOREDRAGSTURNE